海撈瓷是收藏市場上對於從海底打撈出水的瓷器的一種稱謂。海撈瓷首次亮相2005年秋季中國嘉德藝術品拍賣公司秋季拍賣會上，214件藏品成交了197件，總成交額達272.7萬元，而拍前的預估價僅為100萬元左右。
提起中國外銷瓷，不期然令人想到遠洋帆船上滿載的青白瓷瓶、碟、罐，它們夾雜於茶葉、絲綢、漆器和香料等奢侈品之間，穿越重洋，散落於在亞、美、歐各洲。所以只要發現來往於中國航線的沉船，一般都會發現大量中國古代的瓷器。這些出水的海撈瓷等文物不僅是我國寶貴的歷史文化遺產，是海外貿易史、陶瓷外銷史的重要見證，也是海上“絲綢之路”的歷史見證。
“南海一號”是迄今為止中國境內發現的年代最早、船體最大、保存最完整的沉船，這是一艘宋代木質尖底船，它全部裝載的文物約有60000件，現已出水2000多件完整瓷器，品種超過30種。
海撈瓷之所以成為一種廣受藏家追捧的瓷器品種，收藏家認為，海撈瓷的市場價值主要體現在3個方面：
第一，海撈瓷雖然不能與出自官窯的精品瓷器相提並論，但卻有著與生俱來的歷史背景，從中能夠真實反映出一個時代，尤其是中外文化交流的歷史信息。
第二，與官窯瓷器相比，海撈瓷的數量要龐大得多，價格也更為親民，非常符合大眾收藏的需求，普通老百姓也可以參與其中。以曾經於2001年11月在德國公開拍賣的35.6萬件“泰興”號沉船上的青花瓷器為例，在那次拍賣中，許多器物的單件成交價僅為10歐元左右。
第三，海撈瓷的發現過程本身就是認定其真偽的最佳證明。作為直接從海底打撈上來的瓷器，對於其年代和真偽的鑑定相對容易一些，這些也正是那些熱衷收藏海撈瓷的藏家們最為看重的一點。
隨著海撈瓷被越來越多的藏家認可和追捧，贗品也開始出現。鑑定海撈瓷的關鍵與鑑定其他古代瓷器的方法其實是一樣的，那就是看一件瓷器在造型、紋飾和工藝上是否符合當時的時代。除此之外，海撈瓷多以外銷瓷為主，大都是為西方市場量身打造，所以它們在造型、紋飾及工藝上會呈現出東西方文化結合的特點。
以著名的“克拉克瓷”為例，作為中國明末清初時期出現的一種以青花為主的外銷瓷器，其典型特徵是寬邊，在盤、碗的口沿繪分格及圓形開光的山水、人物、花卉等。克拉克瓷的生產可分為明萬曆至清初和清康熙兩個時期，前者為開光的青花瓷，後者則為胎薄。克拉克瓷這種多層繁縟、開光分格的構圖形式，源自於元青花的構圖形式，即元青花蓮瓣雜寶紋樣，以及伊斯蘭陶瓷的繁縟茂密特徵，是一種典型的東西方文化交融的產物。獨特的時代特徵正是鑑定這種瓷器的關鍵所在。