最貴布魯耐羅:20 世紀全球最偉大的葡萄酒之一

這是世界知名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)評選出的“20 世紀全球最偉大的 12 大葡萄酒”:

1990 年瑪歌酒莊正牌(Chateau Margaux)1921 年滴金酒莊正牌(Chateau d’Yquem)1931 年飛鳥園國家園波特(Quita do Noval Nacional)1937 年羅曼尼康帝酒莊羅曼尼康帝園(DRC Romanne Conti)1941 年鸚歌酒莊赤霞珠(Inglenook Cabernet Sauvignon)1945 年木桐酒莊正牌(Chateau Mouton Rothschild)1947 年白馬酒莊正牌(Chateau Cheval Blanc)1961 年嘉伯樂小教堂乾紅(Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage)1955 年碧安帝山迪珍藏布魯奈羅 1955 年奔富葛蘭許(Penfolds Grange Hermitage)1961 年柏圖斯(Petrus) 1974 年赫茲酒窖瑪莎園(Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon)

與這麼多最佳年份的名莊酒並列,可見 1955 年碧安帝山迪珍藏布魯奈羅乾紅在世界名莊酒版圖中的地位之高。

陳新民教授所著《稀世珍釀:世界百大葡萄酒》一書中這樣描述此酒:“意大利的首支頂級酒,也是意大利最昂貴及唯一經常出現在世界各地拍賣會上的酒。”在 1969 年,意大利總統訪問倫敦,給伊麗莎白女王奉上 1955 年碧安帝山迪珍藏布魯奈羅,該酒憑藉卓越的品質贏得女王讚賞。

1、碧安帝山迪珍藏布魯奈羅:意大利第 2 大最貴葡萄酒

根據 WS,碧安帝山迪珍藏布魯奈羅是意大利第 2 大最貴葡萄酒,僅次於馬塞託(Masseto)。厲害了!

2、碧安帝山迪:意大利傳統老酒王,“布魯奈羅之父”

布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino,簡稱布魯奈羅)是意大利最經典的 5 大 ABBBC 葡萄酒之一,它產自意大利著名的托斯卡納(Tuscany)產區,還被譽為“托斯卡納皇冠上的明珠”。

布魯奈羅歷史較為悠久,可追溯到 14 世紀早期。但真正意義上的 100% 布魯奈羅誕生於 19 世紀末,由菲魯喬·碧安帝·山迪(Ferruccio Biondi Santi)釀造而成。菲魯喬因此獲得了“布魯奈羅之父”的美名,其所在的酒莊就是大名鼎鼎的碧安帝山迪酒莊(Biondi Santi)。

二次大戰後,碧安帝山迪酒莊是托斯卡納唯一的布魯奈羅生產商。碧安帝山迪酒莊在意大利乃至全球都非常有名,有著“意大利老酒王”的美稱,堪稱意大利四大頂尖酒莊之一。

值得一提的是,2013 年,碧安帝山迪的老莊主逝世,以往年份的佳釀已是絕筆,更增添收藏、投資價值。

3、碧安帝山迪珍藏布魯奈羅:出自頂級單一園,可陳年上百年

此酒出自歌魄園(IL Greppo),這是碧安帝山迪乃至意大利最頂級的葡萄園。歌魄園釀製 2 款布魯奈羅,即珍藏級(Riserva)和年份級(Annata)。此酒為其中的珍藏級,葡萄樹齡 25 年以上,海拔高度 300-500 米。

歌魄孕育的布魯奈羅陳年潛質極佳,根據官網給出的數據,珍藏級陳釀潛力在 70-80 年左右,但碧安帝山迪莊主表示,這些酒實際上可以放上百年。

比如,在碧安帝山迪的酒窖中還存有 4 個最古老年份的珍藏布魯奈羅:1888、1891、1925 和 1945 年,最老酒款距今已 130 年;上個世紀,意大利總統曾品嚐了一瓶百年老酒,開瓶後,發現葡萄酒色棕如洋蔥皮,但仍未走味。

4、2006 年份獲《葡萄酒觀察家》97 分,總產量 11,087 瓶

《葡萄酒觀察家》97 分,酒評:“此酒質地柔軟,餘味中單寧緊緻、嚴肅。含大量黑櫻桃、黑莓、礦物、香料風味,餘味非常綿長。當前單寧略顯張揚稚嫩,需要時間去馴服。最好到 2013-2027 年間享用。”

羅伯特·帕克 95 分,酒評:“此酒當前還非常年輕,但卻有著驚人的和諧感。2006 年份在強勁有力的果味中,展現出的濃郁、完整,令人驚喜不已,整體風格十分迷人,讓人沉淪。是一款漂亮、集中、完美的布魯奈羅,未來潛力可觀。預計在 2016-2036 年間進入成熟期。”

5、 2006 年份:布魯奈羅優秀年份、絕佳年份

根據布魯奈羅葡萄酒協會發布的數據,2006 年是絕佳年份(5 星級)。

在 1945 到 2013 這 69 個年份中,共有 16 個 5 星級絕佳年份,28 個 4 星級優秀年份,14 個 3 星級優良年份,8 個 2 星級合格年份以及 3 個 1 星級不合格年份。

碧安帝山迪酒莊非常重視葡萄的品質,不同品種分開種植,不同園區分開管理,在一些不好的年份,酒莊會主動放棄釀製布魯奈羅,因此並不是每年都會生產。

碧安帝山迪酒莊釀製珍藏布魯奈羅的年份

6、2006 年份:正值最佳適飲期

常喝好酒的人都知道,許多頂級葡萄酒根本等不到適飲期就被“殺幼”了,因此正值適飲期的頂級酒往往可遇不可求。

而一個出自像碧安帝山迪這樣咖位的名莊,不要說它在幼年就表現出令人驚歎的平衡、成熟、濃郁、深邃,繼續沉澱磨礪了十幾年,讓人不禁想到正值巔峰期的萊昂納多,它還有多少驚喜是我們想不到的?

官網建議此酒在享用之前,醒酒 8 小時左右,只需提前將軟木塞打開,瓶醒即可。

7、珍藏級別:橡木桶陳釀 3 年,葡萄採收後第 6 年才上市

根據 1998 年 DOCG 法規,珍藏級布魯奈羅的橡木桶最低陳年時間為 2 年,且必須在瓶中陳年 6 個月以上,且必須在葡萄採摘後的第 6 年再發售。此酒在斯洛文尼亞橡木桶中陳釀了 3 年,比規定時間多1年。

8、布魯奈羅:意大利第一批獲得 DOCG 認證的葡萄酒,意大利小眾精品酒

首先來解讀一下這個名字:Brunello di Montalcino。“Brunello”表示釀酒葡萄布魯奈羅,Montalcino 則是產區名“蒙塔希諾”。由於名字比較長,國人一般簡稱為布魯奈羅,或者 BDM。

1980 年 1 月 7 日,布魯奈羅成為了意大利第一個獲得 DOCG 認證的葡萄酒。DOCG 是意大利葡萄酒中的最高等級,擁有嚴格的生產法規。每一瓶布魯奈羅葡萄酒上都會貼上意大利政府封條,確保其來源。

但是,整個布魯奈羅葡萄酒的產區面積僅 2,000 公頃,年產量僅為 30 萬箱,僅相當於波爾多 10 家大型酒莊,因此產量少,市場零售價大都在 300 元以上,是意大利小眾精品酒。

品質優異的布魯奈羅葡萄酒堪稱意大利最具陳年潛力的葡萄酒,一般擁有 10-30 年以上的陳年潛力,最優秀的甚至能夠陳上百年。布魯奈羅葡萄酒呈現出男性化的特點,世界葡萄酒工具書《世界葡萄酒地圖》更是將其描述為

“專為英雄準備”。

9、蒙塔希諾:被聯合國教科文組織列為“世界文化遺產”

此酒出自蒙塔希諾。該產區位於托斯卡納(Tuscany),與經典基安帝(Chianti Classico)相鄰。產區釀造頂級葡萄酒的聲譽已有 2000 餘年的歷史。大公稽核員巴託洛梅奧•格拉蒂尼(Bartolomeo Gherardini)在 1676-1677 年訪問蒙塔希諾時,讚揚道“質量卓越,但數量卻不多”。

蒙塔希諾的氣候和海拔對葡萄酒風味的影響更大。整體而言,這裡的天氣比基安帝大部分產區更溫暖乾燥,甚至可以說它是托斯卡納產區中氣候最乾燥的一個,年均降雨量僅有 700 毫升。此外,西南部涼爽的海風保證了極好的晝夜溫差和空氣流通性。所以,桑嬌維塞在這裡可以達到最大程度的成熟狀態,從而使得釀出來的葡萄酒比任何托斯卡納葡萄酒都要飽滿,結構感也更強。值得一提的是,2004 年蒙塔希諾還成為了聯合國教科文組織認可的世界文化遺產。

10、布魯奈羅:桑嬌維塞的最佳變種,能釀出陳年潛力突出的葡萄酒

此酒採用布魯奈羅葡萄釀製而成,也叫大桑嬌維塞。這是一種非常珍貴的葡萄,是桑嬌維塞的最佳變種,它能釀造出陳年潛力突出的葡萄酒,擁有極高的價值。

布魯奈羅葡萄酒明亮清澈,酒體強勁純正,呈鮮豔的石榴紅色,單寧厚實,香氣濃郁持久,還帶有漿果、香草、香料、蜜餞、菸草、藥草、灌木和泥土等香氣。