今天咱們來做醬牛肉這道下酒美食，自己家做的吃的放心和實惠，食材質量好把控。
1. 將牛肉冷水下鍋煮沸。
2. 煮沸把血沫撇乾淨。
3. 把牛肉撈出，用水洗乾淨。
4.製作調味 料包：大料、辛夷、黃芪、香葉、豆蔻、花椒、小茴香、良姜、桂皮。
5. 料包入水煮開，備用。主要是為了煮出調料的藥材味。
6. 冷水下鍋煮牛肉，放入少許高度白酒，料包。
7. 煮沸，放蔥段、姜塊、蒜瓣。小火煮1小時左右。
8. 黃豆醬過濾，放醬油、冰糖和幹香菇燉2小時左右，最後放適量的鹽。
9. 牛肉燉好後，放置晾涼，浸泡一夜。第二天用保鮮膜塑形，放進冰箱冷藏，隨吃隨切即可。
今天的醬牛肉就做好了，超級美味的涼菜，小夥伴們快去準備食材吧。每天發佈家常菜做法，讓您一學就會，如果您喜歡萱爸做的菜，請您點個贊，並分享出去，讓更多的朋友學會！謝謝您的支持！