長江日報融媒體7月13日訊(記者柯立 匡志達)美食文化是國際文化交流最為直接有效的載體之一。湖北全球推介,在冷餐招待會環節,大會頗具匠心地安排瞭如下楚菜。現場負責人李冰介紹:“按照細緻、精緻、極致的要求,我們力爭把這次冷餐會辦成一次楚文化的盛宴,展現湖北文化。”
在田間地頭、城市街巷,它們是地道的湖北家常菜。在這裡,它們卻代表湖北,言說一方水土,代言湖北人的味蕾喜好和美食文化。
冷餐會現場,各國使節享用湖北特色餐點 記者胡九思 攝
主菜:
沔陽三蒸
草船借箭(醃製大蝦炸制)
隨州菜卷
三顧茅廬(豆腐圓子、胡蘿蔔圓子、野菜圓子)
香煎武昌魚
老漢口炸三樣
湖北魚圓
潛江小龍蝦球
五祖寺素魚
房縣小花菇
松鼠鱖魚
洪湖藕帶
水晶蓮籽
大別山黑山羊排
恩施炕小土豆
櫻桃山藥
武漢新農滷牛肉
巧手泡三樣
香酥雞卷
糯米雞
秭歸粽子
四款點心:
武漢豆皮
曹祥泰綠豆糕
象形麵點
咸寧桂花糕
四種水果:
三峽臍橙
保康藍莓
夷陵獼猴桃
天興洲西瓜