牛板筋火鍋在北京已經有些年頭了，各家有各家的特色，也有不同的口味。當然有的餐廳因為它一炮而紅，也有經營不善而落寞的！
桐記小灶兒牛板筋火鍋，因為這一道美味傳遍京城，從鼓樓衚衕裡的平房兒小店兒，到悠唐購物中心
用兒時記憶的感覺去復原經典，置身傳統文化的環境中品味美食
燈籠，年畫，窗花，傳統的卡通
以老北京喜歡的各種風格來裝修店鋪
進入店鋪就有種親切感
燈籠的多寶格作為屏風隔斷，將裡外分為兩部分
另有圓桌適合8人的小包間，四到六人的卡座
不管是大型PARTY，還是朋友小聚都能找到合適的空間
飲料中的冰桔茶上桌驚豔我了，小號的冰桶作為器皿，滿滿一杯
小仙兒真心從吃飯開始一直喝到結束，難怪上了兩隻管，兩人一起量更合適！
冰爽，解膩又解辣
既不覺得甜膩，還不會因為冰塊稀釋甜味
從一而終的味道保留著
港式鹹檸樂，讓可樂變得更有滋味，這個要及時喝，否則影響口感
檸檬的香味還是非常濃厚的
鍋底有很多口味，這次我們先獵奇四種
第一種：清湯牛尾鍋
牛肉湯底雖然俏上兩個小米辣卻不影響整體的原味，玉米和胡蘿蔔多煮一煮會更爛糊，湯也越香。牛尾上的肉還是不少的，給喜歡吃肉又喜歡啃骨頭的人
第二種：韓式辛奇（辣白菜）
這款鍋底可謂是桐記的經典之作，最開始廣為流傳的口味也是這個，泡菜的味道並不會掩蓋牛肉和板筋的香味，反而提香，湯底涮至任何食材都好吃，而且越來越開胃！
辛辣麵在這裡面搭配絕了，有肉香的泡菜將面煮透以後，麵條吸收了所有的滋味，想象都回味
第三種：紅燴牛板筋火鍋
加入的番茄的紅燴鍋，由於番茄酸加速牛肉的軟爛，也使得這鍋肉入口即化，板筋當然還是要嚼一嚼的。
第四種：香辣牛板筋鍋
這是小仙兒最喜歡的味道，香辣永遠是開胃的使者
板筋，牛肉，還帶著些牛筋，怎麼都吃不膩
湯底也是涮什麼都愛！
除此之外，還有咖喱鍋，原味鍋。不喜歡牛板筋的可以選擇牛雜鍋！
鍋底會越來越濃稠，鹹了可加清湯，淡了可加原湯，保持鍋底一貫的味道！
總覺得這一大鍋適合四個人，再選一些配菜小吃足以！
港式丸子拼盤，看上去四個小碟東西不多，實際兩個人吃不了，芝士丸，牛肉丸，蟹籽丸
芝士丸在燙過後裡面的芝士軟滑，蟹籽帶著紅油更香，每種丸子都要小心燙口
手切上腦雪花肥牛
這個牛肉絕對一等一的實惠，超大片兒裝！
食肉摯愛！
菌菇拼盤
這個拼盤小仙兒喜歡，蘑菇種類有三四種，再加上木耳，愛吃菌菇的我一人份沒問題
特製綠豆腐
這個豆腐味道很正，而且勁道程度很不錯，尤其在鍋裡涮久了也不會爛，超級推薦
大蔬菜拼盤
素食愛好者的天堂，娃娃菜，油麥菜，大葉生菜，圓生菜，金針菇，香菇，蒿子稈，豆腐，油菜
好像數不完似的，非常豐富，重要的是新鮮水嫩
日式烏冬麵
和辛辣麵比起來，烏冬麵更耐煮一些，而且味道包裹的更加均勻
兩種不同的主食各有所好
香酥泡餅
這個就基本上是所有人都喜歡的了，餅本來就已經很酥香了，如果在湯汁裡再多泡一會帶著肉味更好吃
桐記小灶兒牛板筋火鍋
悠唐購物中心4層
找尋童年大雜院的味道！