有句俗話是這樣說的：每天一碗大醬湯，不用醫生開藥方，足可以看出大醬湯的營養價值和食療價值。在韓國無論是過生日還是月子餐，海帶大醬湯都是不可少的一道美食。海帶大醬湯不僅滋補身體，而且有特殊的寓意，是極具親情的一碗湯。家中如果有上學的孩子不妨給孩子多喝點，因為它容易被人體吸收，而且其中所含的卵磷脂和維生素能使腦細胞更加活躍。據說正宗的牛肉海帶大醬湯製作起來很複雜，我們小家庭也可以用簡單的食材煮上一碗，雖然比不了正宗的，但也是很美味的。
食材：幹海帶 20克 豆瓣醬 一勺 蔥 15克 牛肉 50克 調和油 10毫升
將幹海帶提前用溫水泡發至軟，牛肉切片（或切絲），豆瓣醬一勺
鍋中放入少量油，油熱後放入牛肉；
兩面煎至變色；
然後放入泡發好的海帶；
加入適量水；
再放入一勺豆瓣醬；
煮一會即可；
盛入碗中，放入蔥花，醬香濃郁很好喝呢！
小貼士：海帶多煮一會軟爛才好吃，水沸騰後轉小火煮。