孟非的小面，是孟非作為忠誠的麵食主義者，以自身影響力，實施的一次普及家鄉面條的商業實踐，歸根揭底，孟非的小面脫離了商業本身，理想化大於商業，註定商業運行受阻。
喜愛看電視的觀眾對江蘇衛視孟非並不陌生，可以說孟非是家喻戶曉的著名主持人，他主持的節目也是江蘇衛視屈指可數的好節目。
孟非是重慶人，重慶人喜歡吃重慶小面和紅油抄手，這兩個是重慶特色小吃，好吃不貴。但是作為麵食主義者的老王，對重慶小面並不是熱情高漲，麻辣味的小面拌著空心菜，老王吃的並不多。
老王記得幾年前，網絡上評選中國十大面，我印象深刻，當時孟非抒發了自己心中十大面，孟非竟然把新疆拌麵列為自己心中的中國十大面，老王不由讚歎，孟非的確是一個有品位的人！
此後不久孟非的麵館就消息傳播網絡，在南京開張了，不出意料，孟非的麵館主打重慶小面，抄手，但是價格非常昂貴，並不是老百姓和白領階層所能承受的，三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜，是孟非的朋友郭德綱提的詞，但是背離了老少皆宜的原意。
28元起一碗麵的消費水平，重慶本土也就十多塊錢的樣子，如果是開在上海鬧市區或許有明星效應和口碑。但孟非作為主持人，分身餐飲管理乏術，因為人的精力是有限的，孟非也無暇顧及的品牌，無暇去揣摩西南美食在華東地區的受眾。
孟非的小面，是孟非作為忠誠的麵食主義者，以自身影響力，實施的一次普及家鄉面條的商業實踐，歸根揭底，孟非的小面脫離了商業本身，理想化大於商業，註定商業運行受阻。