朋友送來一條6斤左右的大鯉魚,這可難住我了,做什麼呢?正好,中午的食材有豆腐,腐竹,豆芽跟豆腐皮,那就燉一個火鍋魚吧!


朋友送來一條6斤左右的大鯉魚,這可難住我了,做什麼呢?正好,中午的食材有豆腐,腐竹,豆芽跟豆腐皮,那就燉一個火鍋魚吧!


那就先把魚給處理下吧,把魚鱗、內臟、魚鰓等雜物處理了,洗好
看看,這麼大的魚頭,做一個魚頭豆腐湯也是美味啊,留著下次跟大家一起分享吧!
把魚給進行切斷 大概兩個指頭寬就行了,下鍋好燉
把切好的魚放入盆中
然後把一些下料的食材準備下 薑片 大蔥
然後把豆腐皮切成條狀
豆腐切成塊,放入盆中
黃豆芽洗好
腐竹洗好切成段
將這些食材放入盆中 然後把蘭花 酸菜放入燉鍋中
接下來就是重點 ,把切好的魚倒入油已熱的鍋中,然後進行翻炒
將生抽,老抽、料酒、鹽、五香粉、等作料放入
加入適量的水繼續煮。
等到魚八成熟的時候倒入準備好的燉鍋中在進行熱煮
蓋上蓋子,等待燉鍋中的豆腐,豆腐皮 豆芽等食材煮熟
哈哈,一盤火鍋魚就這麼做好了,吃完魚以後還可以繼續涮菜,簡單美味的火鍋魚,請大家一起品鑑吧,感謝大家分享火鍋魚的做法,關注洛城三恆哥,美食繼續與大家分享!