揚州自古就是個溫柔似水的城市，除了底蘊深厚的人文氣息、平淡寧靜的悠閒生活，更是一座聞名遐邇的美食之城。“早上皮包水”就是對這種令人羨慕的慢生活總結，揚州人早起喜歡到茶樓喝早茶。一籠包子，一壺香茶，淮揚水鄉的雅緻風韻就將一天的忙碌沖淡了。
▲地址：揚州迎賓館趣園茶社
揚州人喜歡去茶社飲早茶，曲水扶柳，衰草做頂，別有意境。因為名聲在外，幾家“春”字頭老店每日都被蜂擁的遊客佔領。身為一個揚州人，小肥陽推薦大家來揚州早茶，必先去趣園茶社。
▲謝霆鋒尋味趣園茶社
大煮乾絲：也稱雞汁煮乾絲，原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，一般會輔以多種配料一起烹調，本來味道寡淡的豆腐乾絲，經此操作，異常珍美。
三丁包：除了雞丁，筍丁，肉丁做成的三丁包，還有加了蝦丁、參丁的高大上五丁包。鬆軟雪白的包子皮裡吸收了餡料的汁水，鹹中帶著微甜，內餡口感適中，油而不膩，鮮香可口。特別喜歡裡面的筍丁，一種原料就將南北方差異劃分得清清楚楚，不虧是揚州早茶點擊率最高的點心。
翡翠燒麥：大家一聽這個名字就是覺得高端大氣呢，這個燒麥和平常吃到的燒麥可不一樣，這個燒麥是薺菜的。千層糕，據說有64層，口感綿軟微甜，色彩漂亮，細膩香糯，本是福建人在清朝發明，後來在揚州一帶普及開來。上面撒著紅綠梅絲，清新爽口。這個翡翠燒麥和千層油糕被稱“揚州雙絕”。
灌湯包：吃法也頗為講究，“ 輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯”的是老一輩留下的真言，在薄皮上咬開個小口，慢慢吸掉包子內充滿蟹粉的濃湯，再將皮子吃掉，油而不膩，鮮香醉人。有些性急的很容易被燙了嘴，如果技術不行，還可以用吸管搞定。
泡金剛臍：老揚州們的最愛。京果粉是用糯米和糖加工製成，有點像芝麻糊，沖泡後口感細膩、容易消化，特別適合老人和小孩。金剛臍外形像一個被劈開的開花饅頭，揚州人這寓意是泥塑金剛的肚臍，色澤焦黃，口感較硬，所以一般可以泡在京果粉裡，據說也是乾隆最愛，有養胃祛病功效。對揚州人來說那就是童年的味道。
鹽水鵝：揚州人愛鹽水鵝就和南京人愛烤鴨一般，飯店裡通常按一份來賣，精緻並改良了味道。
幾乎每個小區門前都會有1-2家市井鹽水鵝攤，攤子上買鹽水鵝，只要攤主一口地道的揚州話，基本味道靠譜了，並且可以試著問是否有大公鵝或者老鵝，味道更贊。
藕粉圓：外皮藕粉Q彈富有嚼勁，甜美的桂花糖餡心，豐盈潤澤、清新怡人。
空心麻球：因為長得胖胖的很討喜所以基本上每桌都點了。麻球都是新鮮出爐送上桌的，炸的很酥脆，吃上去一絲甜甜的味道，不會感到油膩，搭配不要錢的綠茶很不錯呢。這裡要誇下趣園，作為一家黑珍珠兩鑽餐廳早茶不收茶位費，不收紙巾費。另外幾家X春是有收茶位費的。
獅子頭：可以說是揚州的招牌菜。一份好的獅子頭，選材、刀工、火候都是有一定要求，一般採用6分肥4分瘦的配置，高湯慢燉而出，入口嫩而不膩。
揚州炒飯：總體分成兩派，一種是大店堆料派，這種大家應該比較常見，什麼瑤柱、蝦仁、松露、海參什麼金貴往上堆什麼，想不好吃都難。另外一種是蒼蠅館子派，即散落在各大學門口，小店的揚州人用雞蛋、青菜、胡蘿蔔等平價食材製作而成的炒飯。
文思豆腐：淮揚菜中其實有個很特別的小分類，專門是用來炫技，一般都是用平價的食材花費大量精力做成賞心悅目狀，但要說有多好吃吧，真說不出個所以然。
揚州是個典型的慢生活小城，吃過了早茶、逛過了東關街，下面推薦幾個不錯的揚州酒店。
剛剛入住親子房，非常滿意，超高性價比。酒店位於揚州城東距離市中心4公里，安靜適合自駕。
可能是我住過性價比最高、出門就是東關街的酒店。
酒店位於揚州著名的東關街上，個園對面，地理位置優越，鬧中取靜。酒店內部就有很多景點，酒店客人憑房卡便可進入遊覽。夜晚上燈，別有一番韻味。非常適合拍照！唯一不足，帶孩子要加收130元。
被種草的揚州高B格酒店，新開業不久，還沒有什麼性價比，等待時機去拔草。
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