導讀：分享挑選枇杷的小知識，好不好吃全看表面，告訴你6個挑選技巧，學會了，挑選出最好吃的枇杷，粒粒鮮甜多汁。
結滿果實，無人問津的枇杷
枇杷是枇杷樹結的果實，粗生粗養，不用打理都會結果，在南方，家裡有地的家家戶戶都會種上一兩棵。它與大部分果樹不同，它在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，所以又叫“報春果”。成熟的枇杷形狀似黃杏，肉質細膩，柔軟多汁，但口感帶酸，要長到足夠成熟口感才更好。很多人不喜歡，在老家種了一棵，掛滿果實卻無人問津。
挑選果身形狀飽滿，個頭大的
枇杷經過專業的栽培，在城市裡成了探訪親友間饋贈的貴族水果。如今市面上見到的枇杷每顆大粒飽滿，口感甘甜，香而多汁，被人們認為是最“正氣”的水果之一。在每年3～4月份是盛產枇杷的季節，是一種比較上檔次的水果了，枇杷好不好吃，表面就能看出來，下面看看該怎樣挑選枇杷吧，主要看枇杷的6個地方。
新鮮枇杷表皮有絨毛
1、看果皮絨毛：枇杷在採摘和運輸時都非常小心，不會過多碰觸果實表面，果皮的絨毛可以判斷枇杷的損壞度和新鮮度，新鮮枇杷表面一般都會有一層絨毛和淺淺的果粉，上面的絨毛完整沒有倒伏，保存完好就說明在採摘和運輸過程中沒受到碰撞，比較新鮮，易於保存。
枇杷表皮有碰觸，損壞表皮
2、看果實大小：建議挑選中等偏大的枇杷果實，口感會更好一些，肉質也多。太小的枇杷說明同一棵樹上結的果實比較多，越小的枇杷果肉越少。
枇杷顏色為黃色偏橙色
3、看果實顏色：成熟的枇杷顏色是黃色偏橙色的，顏色越深的枇杷，長得越成熟，口感也更甜，汁液更多。還未成熟或是缺乏光照的枇杷顏色為淡黃或者青黃色，口感較酸。
平視枇杷底座，四周的果肉微微鼓起
4、看果實形狀：成熟的枇杷一般整體形狀為橢球形，很飽滿的。拿起枇杷從底座平視，果肉表面微微突出鼓起，表明夠成熟，果肉更多，儲存糖分也多，吃起來甜而多汁。
底座呈星形
5、看枇杷底座：選枇杷要看枇杷底座，底座形狀長開，越接近五角星形狀的越是成熟，枇杷越是鮮甜多汁；底座聚集為一點的，則果實沒長開，一般汁液比較少，味道也淡些。
枇杷蒂柄
6、看果實蒂口：人們說的瓜熟蒂落，蒂就是指果實與果樹連接的地方。挑選時看枇杷蒂口剪切處，可以看出它在採摘時的破損程度及新鮮度。成熟後的枇杷在採摘時蒂口位置會留一小節樹柄，這樣枇杷才保存得更久，挑選有蒂柄及蒂柄新鮮的。
相反地，看到以下幾點的建議不要挑選：表皮破損有傷口的；果形細小的；形狀不飽滿的；表皮青黃的；沒有蒂柄的；底座聚集一點的。
表皮帶傷口的不要挑選
買回來的枇杷，要存放在透氣，柔軟的地方，儘量不去碰果皮表面，除非你要馬上吃，不然碰後易損壞，不易儲存。吃的時候，要剝去外皮，成熟的枇杷表皮很容易剝出，沿著底座向蒂口方向撕，一撕就能整個撕開。實在撕不開，在吃的時候，用硬物在枇杷表皮輕輕刮一下就可以了。
枇杷很易剝皮
還有另外一種情況，就是，枇杷果實顏色為深黃帶橙色，表面有點發焦或者有黑褐色小點的，那是枇杷在經歷風霜後的自然裂紋，是非常成熟，非常甜的枇杷哦。不過，為了保證品相，市面上這類枇杷相對少些。
枇杷天然裂紋
分享枇杷的一些挑選技巧，希望對大家有幫助，挑選出最好的枇杷。
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