懷錦堂
作為一個地地道道的四川人，沒有人比我們更喜歡吃火鍋了。而四川大部分的火鍋主要以辣為主，在炎炎的夏日吃著火鍋冒著汗，就必須配上我們四川特有的冰粉了。
雖然叫冰粉，其實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在乾淨的水裡面不停地搓揉,搓揉過程中會產生出黏液混在水裡,然後加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。
冰粉從此就成為了四川人熬過炎炎夏日的解暑“神器”，冰粉的花樣也從傳統的幾勺紅糖水，配上冰塊，一勺花生一勺葡萄乾逐漸豐富了起來。一碗冰粉你可以充分發揮自己的想象力去配製，就會有意想不到的美味收穫。
夏日的小吃街頭上隨處可見打著冰粉招牌的店家，老老少少坐在小凳上享用著這簡單的美味。火鍋店裡不可或缺的冰粉也是夏天裡的“搶手貨”，在一邊享受著火鍋味蕾的體驗，一邊喝上一碗涼涼的冰粉，人生的幸福感頓時滿滿。
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風過城
我的觀點是：清湯鍋和老鷹茶麻辣鍋，麥仔茶
麻辣鍋容易上火，把辣鍋的白開水或者骨湯換成老鷹茶就沒那麼上火，而且味道更好
也是現在很多火鍋店的做法之一
清湯鍋在這裡出現的原因是：
我一般吃火鍋點鴛鴦鍋，清湯鍋就是拿來喝的，辣湯辣口，清湯養胃（只限沒涮很多菜之前），所以我們不怎麼點飲料，都是涮辣鍋喝清湯，巨舒服對我們來說
如果有人實在受不了辣或者一定要喝飲料，那麼推薦麥仔茶（與老鷹茶有著相似的作用），清涼解毒，敗火去暑
可能剛開始大家受不了那味兒，但是喝的多了，這東西也好喝
建議冰鎮一下，真的好(✪▽✪)
當然，不乏可樂什麼的喝的也很爽，但是有氣容易飽，對我感覺就不太划算過了[捂臉][捂臉][捂臉]
始終是狗子
王老吉吧，降火涼茶[耶]
