貞辰67
紅燒肉是愛肉人士最喜歡的一道菜，肉香濃郁，色澤鮮豔，吃起那叫一個過癮。三天不吃肉就渾身難受。隔三差五必須要來盤紅燒肉過過癮。但是小編太愛吃，一個月一般的工資都用在了吃上，著實有點捉襟見肘。想要省錢又要過肉癮，小編也只能自己動手，豐衣足食了。經過小編的探索，摸索出一套懶人做紅燒肉的做法，簡單易學，做出的紅燒肉肥而不膩，入口即化，美味極了。愛吃肉的小夥伴，快跟小編學學吧！
選材：做紅燒肉一定要選五花肉，最好是豬肋骨上的肉，肥瘦相間，也不會太油膩。
食材：五花肉500克、姜1塊、檸檬1片、生抽、老抽、料酒、八角、草果、冰糖、鹽和植物油。
做法：
1.把五花肉洗乾淨，切成小方塊；薑切片，備用。
2.起鍋放入五花肉，加入沒過五花肉的清水，加入兩片姜，檸檬和料酒，大火燒開，煮至五花肉半熟，撈出瀝水。（檸檬起去腥作用，使紅燒肉的肉質更鮮嫩）
3.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入冰糖，炒至焦糖色，放入五花肉。
4.放入老抽和生抽，翻炒均勻。
5.加入適量的熱水，放入八角和草果，加入適量的鹽，大火煮開，小火慢燉20分鐘。
6.大火收汁，即可裝盤出鍋。
做好的紅燒肉醬紅色很是誘人，而且散發著陣陣的香味，讓人垂涎欲滴。嘴饞的小編忍受不了 美食的誘惑，還沒等紅燒肉涼，趕緊拿一塊放入口中，肉香濃郁，肥而不膩，入口即化，真的 太過癮了。盤底的肉湯澆在米飯上，也是濃香美味。小編這套紅燒肉的做法就是懶人做法，過程不繁瑣，簡單易學，喜歡吃肉的小夥伴有沒有口水直流呢？快跟小編一起學學吧！
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在網上學吧，現在網上好多教程教煮菜的。
廣州紅紅廣場舞
根據自己的食慾量買紅燒肉
配料：
五花肉500克、蔥姜適量、桂皮1小塊、香葉2片、八角2個、冰糖十幾粒。
1.首先把蔥切段、薑切片、五花肉切麻將塊大小。
2.起鍋，鍋中倒入涼水。將五花肉涼水下鍋，焯水。放入料酒2匙勺（去腥）。
3.燒開後，撇去浮末。之後，將五花肉撈出控水。
4.另起鍋，鍋中倒油。涼油放入冰糖，小火熬糖色。用勺子把冰糖敲碎，這樣方便融化。
5.糖色熬製成，棗紅色時，放入控幹水的五花肉、蔥姜、桂皮、香葉、八角，快速翻炒均勻，讓五花肉全部裹上糖色。
6.炒出香味後，放入2匙勺料酒（去腥）。
7.翻炒均勻之後，倒入足量熱水，沒過五花肉。
8.之後放入：生抽2匙勺、老抽1匙勺、豆腐乳汁1匙勺。攪拌均勻，大火燒開。
9.燒開後，蓋上蓋子，轉小火燜煮至40分鐘。
10.40分鐘之後，挑出蔥姜大料。湯汁多的話，開大火收下汁。（因為每個人家的火力不一樣，根據個人情況來定）
11.湯汁收的出不多時，放入1匙勺香醋（解膩增香）。
12.湯汁比較粘稠後，就可以出鍋裝盤。一道肥而不膩、入口即化的紅燒肉，就展現在你的面前了，盡情享用吧！
