2017年5月，一名懷揣夢想的年輕人帶著他的團隊，創建了一款名為巴樂外賣（Baray）的雙語手機外賣軟件，此款軟件專門主打新疆本地特色美食，成為了新疆本地的第一家美食外賣軟件。這款外賣軟件，不僅方便了許多不懂漢語的本地人，還為五湖四海的吃貨同胞提供了新疆特色美食外賣服務，現已發佈中文版和維吾爾語版成為當地的一大特色外賣平臺。更是與新疆美食與新疆文化結下了不解之緣。這位年輕人便是巴樂外賣（Baray）的創始人，名為排爾哈提·芒力科，是一位來自吐魯番的90後連續創業者，也是一位忠實的美食愛好者。
那麼，是什麼原因讓這位年輕人想到建立一個具有當地特色的手機外賣平臺呢？
近年來，外賣平臺遍佈全國各地，像美團外賣、百度外賣、餓了嗎等外賣平臺都已經被人們所熟知並且使用。最早的外賣可以分為打包與送餐兩種類型，而如今這個追求快節奏，追求舒適生活的時代，外賣大多都被用於形容送餐，可以為食客省下很多時間，外賣行業可謂是風生水起。因此外賣行業也得到了許多人的青睞。
在上大學期間，排爾哈提·芒力科所學習的便是計算機信息管理專業，在互聯網平臺搭建方面有一定的基礎知識積澱。在上大學期間，排爾哈提·芒力科發現身邊的同學都十分熱衷於上網，利用網絡來解決很多需求，這讓排爾哈提想到能不能做更專業的，更加本地化的網絡平臺來解決跟多人的需求，然而排爾哈提瞄準了網購行業，因網購不僅僅價格便宜還能夠為人們省去很多麻煩，方便了上班族，大學生等有消費能力但沒有充裕時間逛街的購物需求，然而當時在新疆網購還是一片空白。於是，排爾哈提·芒力科大學畢業之際創辦了淘樂夢電子商務平臺，淘樂夢在線商城是專用於為新疆各族同胞提供購買商品的網絡平臺。據排爾哈提·芒力科回憶說，當時他們的團隊總共有9個人，卻由於當時經驗不足，網購習慣還沒養成，資金有限的情況導致了平臺很難實現盈利，原先9人的團隊解散到只剩3個人不肯放棄，繼續堅持著，只能通過為別人搭建網絡平臺、做網頁來維持生計。
這幾個帶著不怕失敗，習慣在逆境中求生存的年輕人，就這樣堅持著，帶著有技術加上不放棄等於希望的念頭，繼續在這樣的夢想道路上前進。儘管心酸，儘管苦累，但是仍然沒有動搖他們要用盡全力拼一把的精神。
說到巴樂外賣，排爾哈提·芒力科激動地表示，真正下定決心要做這樣一個平臺，還是因為一次去醫院看望朋友的經歷蹴就的。排爾哈提·芒力科說，那個朋友生病住院，有家人陪在身邊，家人想出去吃一頓飯卻十分不容易，因為擔心病房中的孩子，只有等另外的人來換才能出去吃飯，這個時候肚子早已空空如也了。想要從飯館打電話訂飯是非常麻煩的一件事情，飯館忙碌時電話一直打不通，導致常常餓著肚子看病。於是排爾哈提·芒力科就決定要做一個集與新疆特色美食的外賣平臺，讓新疆各族同胞都能夠享受到這樣的便利。
從那個時候開始，排爾哈提·芒力科便與夥伴們琢磨著這個外賣平臺的事情。後來更是發現，做這個平臺不僅僅能夠讓新疆人民訂餐更加方便，更是能夠彌補普通外賣平臺上本地特色不足的缺口。有的新疆特色美食在美團外賣這樣的平臺上並沒有，無法滿足到本地人的全部胃口。於是他便以此定下了一個目標，爭取在新疆特色民族餐廳這塊其他平臺所沒有涉及到的地方打出一片天地來。
如今巴樂外賣的橫空出世，是排爾哈提·芒力科與他團隊的日夜努力換來的心血結晶，在上線之前就花了大半年的時間來準備，在這大半年之內，談客戶、找投資、做平臺、挖掘客戶、尋找特色美食等等各個方面都安排的十分到位，每個人也都為了這些事情常常不睡覺，熬夜辦公，只為讓這個平臺成為現實！從而滿足新疆本地人的需求。
據瞭解，雖然巴樂外賣（Baray）平臺與美團外賣這樣的平臺十分相似，都具有美食與鮮花遞送等服務模塊，但是巴樂外賣卻是以差異化形式針對於喜歡新疆正宗美食這類群體，是新疆人自己的專屬美食平臺。目前，通過巴樂外賣平臺，可以直接預定周邊的美味特色美食，還包括水果、鮮花、糕點等多種品類的在線購買及預訂，線下專業配送等服務，巴樂外賣（Baray）支付渠道支持微信支付以及支付寶支付。可以足不出戶，運用巴樂外賣（Baray）平臺便可以快速下單。
既然是專屬於新疆的特色外賣平臺，想必與新疆美食之間的聯繫就不得不說了。那麼，巴樂外賣（Baray）與新疆美食之間，又有著怎樣的故事呢？我想，就應該是像鍾子期與俞伯牙之間的那種故事一樣吧，高山流水，終遇知音。
眾所周知，新疆有許許多多不容錯過的美食，而這些美食在一些常見的外賣平臺上並不多見。可見巴樂外賣正是這些美食的知音，是這些美食的伯樂。普通外賣平臺，提供的是生活服務，巴樂外賣卻是一個新疆美食文化的集散地，為這些美食找到了一個歸宿，使他們不至於被掩埋至塵土之中，不至於消失在歲月裡。從另外一方面看來，巴樂外賣，也為新疆特色美食愛好者們提供了一個十分安全可靠而又便捷的平臺。
排爾哈提·芒力科在特色美食的挖掘方面也是煞費苦心，他提到，平常的饢大家都知道也都瞭解，十分常見，一些饢界的網紅，比如說近幾年火遍大街小巷的玫瑰畫饢便在很多地方就可以買到，並不會花費很大的力氣去尋找，但是，還有很多種類是很多人都還不瞭解的就很難找到其售賣點。而巴樂外賣（Baray）就為此提供了一個平臺，讓這些眾人所不知道的卻又十分美味的饢進入到大家的視野。比如說“庫麥西”饢、“希爾曼”饢等等品種，終於能夠藉助巴樂外賣而重新迴歸到人們的視野當中來，為人們的口味選擇注入了一絲新鮮感。
據瞭解，新疆不容錯過的美食還有很多很多，比如說新疆抓飯、新疆拌麵，也就是新疆人俗稱的拉條子、大盤雞、烤全羊、紅柳烤肉、烤包子、夾沙、油香、揪片子、胡辣羊蹄等等，這些有的在普通平臺上面並不能全部找到，就算有也可能口味不是那麼正宗。
而據排爾哈提·芒力科所訴，為了能夠尋找到極具特色的新疆美食，他們團隊還特地深入到了南疆地區，去挖掘那裡獨具特色的新疆美食與風土人情，力求最大限度地保證美食的地道性與正宗性，這樣才能將平臺的特色與力量體現出來，這樣才能增加巴樂外賣平臺的獨特魅力。
另外，新疆的水果也是世界一絕，由於特殊的氣候與土壤環境，造就了新疆水果的獨特風味，也吸引這大量的美食愛好者蜂擁而至。像吐魯番葡萄與以其製作而成的葡萄乾，相信所有人都早有耳聞，新疆的哈密瓜，才能有資格被稱作哈密瓜，桑葚、炮彈瓜、庫爾勒香梨、乾果類等等，都能夠從巴樂外賣尋找到最地道最正宗的影子。這也為外界展示了新疆美食的獨特魅力，讓更多的人能夠了解到並喜愛上新疆美食，能夠把真正的新疆美食以及新疆文化展現給所有人，更加容易瞭解到新疆的特別魅力，為新疆的文化傳播也起到了一個推波助瀾的作用。
如果說，外賣平臺提供的是便捷的生活服務，那麼巴樂就是這層服務之上特定地加上了新疆人民的烙印，加上了新疆特色的烙印，出了美食的提供，還默默提供了新疆文化的展示平臺，新疆本地化，新疆特色，便是巴樂的標誌與招牌。
巴樂外賣平臺的創立，不僅僅能夠服務於新疆本地人民，為其提供更加方便快捷的生活體驗，還能夠為其他地區展示新疆的獨特魅力，展示新疆文化，吸引更多的人來了解新疆，這更是一次文化輸出。巴樂外賣與新疆美食的故事其實遠遠還不止這些，Baray的創始人排爾哈提·芒力科表示，巴樂外賣平臺，要做的就是建立一個新疆人民特有的美食文化平臺，併為其不斷附加上更多的價值，這樣才能夠讓這個平臺更加具有意義性。
一直以來，排爾哈提·芒力科和他的團隊都致力於做一些有意義的事情，巴樂外賣（Baray）作為他們的啟航，就要拿出自己十分的努力來經營，致力於打造一個屬於自己的外賣神話。巴樂外賣（Baray）自建立以來，便贏得了所有人的一致好評，每天的訂單都在逐漸增加，巴樂外賣的名聲在新疆也是越來越響，越來越多的人瞭解到了巴樂外賣，也接受著巴樂外賣。慢慢的，隨著時間的逐漸推移，巴樂外賣（Baray）正默不作聲地走入所有新疆人民的生活，成為了新疆人民生活的一部分。
