肉類榜冠軍
鵝肉
鵝肉營養豐富，蛋白質含量很高，比雞肉、牛肉、豬肉都高，而脂肪和膽固醇含量卻很低。
研究發現，鵝肉中脂肪的化學結構非常接近橄欖油，有益於心臟健康。
另外，鵝肉中富含的氨基酸，其組成接近人體必需氨基酸的比例，能夠很好的消化、吸收。
推薦吃法：
1.吃肉不吃皮
鵝皮的脂肪含量較高，吃燒鵝時最好以肉為主，不要吃皮。
2.吃燒鵝要搭配寒性食物
如苦瓜、海帶絲之類的，然後喝一點涼茶或菊花茶，這樣避免上火。
蛋類榜冠軍鵪鶉蛋
鵪鶉蛋與雞蛋的營養成分類似，是優質蛋白質的來源，氨基酸組成與人體類似，可以較好的為人體所利用，是營養價值很高的食物。
但鵪鶉蛋的營養成分與雞蛋略有差別：
每100克鵪鶉蛋含有515毫克膽固醇，略低於雞蛋中膽固醇的含量(每100克雞蛋中含有膽固醇約585毫克)。
鵪鶉蛋當中的磷脂含量比雞蛋更高，磷脂參與構成人體細胞膜，能夠參與和影響許多生理活動，也是大腦和神經的重要組成成分。
《中國居民膳食指南（2016）》建議每天吃1個雞蛋，按照重量換算成鵪鶉蛋大約是3~4枚。
推薦吃法：
水煮蛋
鵪鶉蛋冷水下鍋，慢火升溫，煮沸後微火煮3分鐘，關火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的蛋，蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
菌菇榜冠軍竹蓀
竹蓀被譽為“菌中皇后”，歷史上列為“宮廷貢品”。
竹蓀不僅富含蛋白質、氨基酸，還含有豐富的活性多糖，是一種良好的非特異性免疫促進劑，具有免疫調節的活性，有助於增強人體巨噬細胞、淋巴細胞等免疫細胞的功能。
推薦吃法：
煲湯
竹蓀吃起來脆嫩爽口、香甜鮮美，自帶清香，表面又是網狀結構，因此特別容易入味。用來煲湯既能提鮮，又能吸收湯汁，營養又鮮美，因此被稱為“湯王”。
蔬菜榜冠軍西紅柿
據營養學家研究測定：每人每天食用50~100克新鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
西紅柿中豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
推薦吃法：
西紅柿炒西藍花
食材：西紅柿、西藍花、鹽、白糖、蔥花
做法：
◎將西藍花放入鍋中焯2分鐘，撈出，瀝乾備用；
◎將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻；
◎放入西紅柿丁，加入鹽和白糖翻炒均勻；
◎放入西藍花，大火收汁，湯汁濃稠即可裝盤，撒上蔥花。
西紅柿炒西藍花，非常適合中老年人吃。西紅柿具有健胃消食、養陰生津的功效，而西藍花含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。
水果榜冠軍木瓜
木瓜，素有“百益果王”之稱，其所含的木瓜酵素，可幫助胃腸道分解肉食，減輕胃腸道負擔，預防消化不良、胃潰瘍等。
木瓜獨有的番木瓜鹼，具有抗腫瘤的作用，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
推薦吃法：
1.黃木瓜飯後生吃
黃木瓜口感好，適合生吃，能保留更多維生素；最好在飯後吃，空腹吃易產生腹部不適。
2.青木瓜燉肉吃，可口又健康
食材：青木瓜、排骨、桂圓、紅棗、蔥薑蒜、鹽、雞精
做法：
◎先將排骨洗淨剁塊，用熱水汆湯去血水；
◎鍋中加水煮沸後放入排骨，放入蔥薑蒜熬煮約30分鐘；
◎將青木瓜洗淨去皮去籽後切塊，同桂圓、紅棗一起放入湯中；
◎煮至木瓜熟，加鹽、雞精調味即可。
堅果榜冠軍核桃
跟其他堅果相比，核桃有三大優勢：
核桃中蛋白質含量高達14.9%，比雞蛋還要高。
核桃富含歐米伽3脂肪酸，多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，可提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙症。
核桃富含維生素E和多酚，具有增強免疫力、抵抗動脈粥樣硬化、防衰老等作用。
推薦吃法：
1.當零食生吃
每天吃2~3個核桃，要連同核桃仁表面的褐色薄皮一起吃，因為褐色薄皮富含酚類物質。
2.煮粥、入菜
在煮粥、做菜時都可以加點核桃仁，尤其是涼拌菜。
主食榜冠軍燕麥
燕麥是目前為止，國際上公認的最好的粗糧。
燕麥中的蛋白質含量在穀物中是最高的，而且其氨基酸構成和消化吸收率也較高。
很多人會注意到燕麥很黏，因為其中富含β-葡聚糖(一種可溶性膳食纖維)，具有調控血糖和血脂的功能。並且這種膳食纖維不好消化，吃一點就會帶來滿滿的飽腹感，有助於減肥。
推薦吃法：
粗細搭配，營養均衡
燕麥可以與大米、小米搭配煮粥，作為早餐食用，有助於促進腸道蠕動，尤其適合久坐的上班族。
食用燕麥要堅持“少量、經常”的原則，每天食用量以40克為宜。
需要提醒的是，市場上很多號稱營養麥片的產品，含燕麥的比例很低，保健作用有限。購買時可以看配料表，如果添加了植脂末、香精等物質，就不要選了。
食用油冠軍
橄欖油
橄欖油是世界公認最健康的油脂，含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利於降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。
橄欖油還含抗氧化物——橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇，有助於預防心血管病。
推薦吃法：
淡綠色且散發橄欖清香的高級初榨橄欖油，最好用於涼拌或做湯。
而一般橄欖油用來炒菜、燉菜均可，油量只需平時的1/3就可以了，要控制好溫度，不要冒油煙。
營養再好的食物也不能多吃
平時的飲食中要注意食物的多樣性
嘗試更多的搭配方法
這樣才能吃得更全面、更營養、更健康！
另外，要提醒大家的是
為了身體健康
儘量遠離一些不健康的食物
