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海蠣子在大連也蠣頭，其實很多人以為海蠣子就是牡蠣或者叫生蠔，我只能說大家誤會了，海蠣子和生蠔算是近親，但還真不是一個東西，首先從大小分別就是海蠣子小，生蠔大，從生長環境來說，海蠣子野生的多，都是生長在礁石上的，而生蠔是養殖的，生長在籠套裡，海蠣子是絕對的海水生物，但是生蠔可以是在入海口養殖的兩渾水生物，在味道上海蠣子更鮮，有大海自然的鹽的味道，而生蠔由於產地，水域不同，口感也各有差別，總體講沒有海蠣子那麼鮮美。
作為一個大連人我覺得在國內對於海蠣子算是最有發言權的了，因為小的時候我們就生在海邊，吃在海邊，隨便拿塊石頭就可以坐在退潮後的礁石上，打砸礁石上的海蠣子，基本可以吃個半飽哈哈哈。
那麼海蠣子怎麼做呢，就好像上面說的，不需要任何的烹飪，用石頭砸開，可以看到微帶綠色的海蠣子肉，因為海蠣子吃的都是海洋中的藻類，從海蠣子殼裡把蠣肉挖出來，在海水中簡單清洗一下，去掉殼渣，入口其鮮無比，伴著海水的鹽味，滑滑的，嫩嫩的，慢慢咀嚼，第一口還會有爆漿的快感，鮮鹹中慢慢透出甜香，哈哈哈真是帶勁。
如果不是海邊長大的孩子，有許多人真的是不會體會這新鮮海蠣子的鮮美，那麼就可以試試稍加烹飪的海蠣子，在大連我們都叫原漿海蠣子，原漿就是指海蠣子自身帶的汁水，這樣可以最大程度的保證海蠣子的原味，回到家中可以簡單沖洗一下就好，我最喜歡類似潮汕那種的煎海蠣子，因為海蠣子從飲食的角度來說是陰陽有情之品，是食材中最為陰陽雙補的東西，但是很多人只知道海蠣子的壯陽，卻不瞭解海蠣子的滋陰，從壯陽的角度而言最好的方式是火烤，但是從口感滋補綜合來看，煎海蠣子就是最佳的選擇了，半斤海蠣子，洗乾淨，兩個雞蛋打散，蔥花香菜切碎，蔥花有宣發作用，可以很好的帶出海蠣子的補陽功效，水澱粉將材料在一起混合，鍋裡多下點油中火燒熱，要油夠多，這樣煎出來出來才會香脆嫩，哈哈哈我自己都流口水了，煎好的海蠣子和雞蛋還有澱粉混合後，脆中帶嫩，鮮中帶香，加上蔥花香菜的特殊香氣，保證無論你是那裡人都可以愛上這道美味。
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海蠣子與生蠔是屬於同一個海鮮屬類，都是生長在海水裡的貝類。它們通過食用海水中的微生物來攝取營養。因此營養價值很高。
主要區別是：
一、海蠣子是一種純野生天然貝類，生長在海邊的石頭上，自然生長，無需人工管理。
二、生蠔是以人工養殖的方式，綁在吊繩上面放入海水中，攝取海洋的微生物生長。
三、從外形上如何區分海蠣子與生蠔呢。生蠔個頭是野生海蠣子的2至3倍。
四、野生海蠣子更適合煮粥、煮湯，極富天然海鮮的鮮味！而生蠔更適合用於燒烤，肉肥。
愛吃魚的貓298
它們屬於同類。牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種，大連地區的牡蠣是“大連灣牡蠣”，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。
一直以來男人們都追求更持久更威猛，女人們都追求更漂亮更嫵媚，如何從日常飲食就能輕鬆實現呢？
其實，牡蠣，肉嫩味鮮，營養豐富，享有“海中牛奶”的美稱。在山珍海味中，屬“下八珍”之一。據分 析：肉含蛋白質45—57％，肝糖19—38％，脂肪7—11％’還有多種維生素及碳水化合物。明朝李時珍著的《本草綱目》中記載：蠣肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒”。還有降血壓，減低膽固醇的功能。
男人篇-補腎壯陽
牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是製造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蠣可以提高性功能。
女人篇-細潔皮膚
牡蠣營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓牡蠣有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
雲康健依據中醫理論，利用牡蠣多肽技術提取富含牡蠣小分子肽的牡蠣精華（拉牡蠣拉、回春態等），使牡蠣得到了更好的利用，更易於人體吸收。
