自制鮮豆漿
黃豆、清水
1、浸豆時間:做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來,將豆子清
2、洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6~16個小時。
3、煮沸時間:要想做出優質豆漿,必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4~5分鐘。
4、水與豆的比例:當水量一定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1:3左右比較合適。
紅棗綠豆豆漿
紅棗(去核)、綠豆
黃豆、白糖、清水適量
1.將綠豆、黃豆浸泡6-16小時
2.將紅棗洗淨與綠豆、黃豆一併放入豆漿機網罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鍾後豆漿煮熟
3.趁熱往杯體內加入白糖,攪勻即成,不願喝甜的也可不加糖。
百合蓮子漿
百合、蓮子肉、銀耳
綠豆、冰糖、清水
1.將百合用開水泡至發軟,將蓮子肉用開水浸泡至發軟;
2.將銀耳洗淨,用溫水浸泡至發軟,摘成小朵;
3.將綠豆浸泡6-16小時;
4.將綠豆、百合、蓮子、銀耳一併裝入豆漿機網罩內,杯體內加入冰糖和適量清水,啟動機器,十幾分鍾後漿煮熟即成。
綠豆漿
綠豆、白糖、清水
1、將綠豆洗淨,浸泡6—16小時。
2、將泡好的綠豆放入豆漿機杯中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鍾後豆漿煮熟。
3、趁熱往杯體內加入白糖,不願喝甜的也可不加糖。功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
五穀豆漿
黑豆適量、黃豆適量
花生適量、杏仁適量、核桃適量
1、將花生,黑豆,黃豆洗乾淨後浸泡一個晚上;
2、將全部食材除了白糖之外,加少量的水放入攪拌機中攪拌粉碎成泥;
3、用中藥包過濾,再倒適量水到中藥包過濾第二次,最後可以將中藥包整個放入鍋內,適當的揉搓。剩餘的豆渣不要扔掉;
4、蓋上蓋子中火煮開後轉小火;
5、將豆漿沫撈掉,小火繼續煮,豆漿不煮熟的話會中毒。
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