小胖豬愛生活
食材
- 小蝦250g
- 辣椒適量
- 蔥薑蒜適量
- 鹽適量
- 醬油適量
做法
1、多次清洗,直到水清澈為止
2、辣椒切圈,或者切末都可,姜蒜都切末
3、坐鍋,熱油,爆香姜蒜末
4、大火翻炒,加少許料酒
5、全部變色後再炒一下,加入辣椒,鹽,醬油,翻炒均勻出鍋。
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您好!我是小璐Love美食,很高興能回答您提出的問題[微笑]
蝦米的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,具有增強免疫力,延緩衰老等功效。但辣炒小蝦米怎麼做好吃呢?其具體做法如下:
【用料】
小蝦米、二荊條、小米椒、姜、蒜米
【做法】
1、碗中加入小蝦米,加入清水浸泡半個小時
2、二荊條和小米椒切圈⭕ ,姜切絲,蒜米切碎
3、鍋燒熱,倒入適量的食用油,倒入姜和蒜米,炒出香味;倒入小蝦米,翻炒片刻;加入料酒,炒至料酒蒸發;倒入二荊條和小米椒,翻炒片刻;加入少許鹽、耗油、醬油,快速翻炒,出鍋裝盤即可
【溫馨小提示】
1、小蝦米本身比較幹,炒前浸泡一下,讓其充分吸收水分
2、小蝦米有點鹹,依據自己的口味放點鹽或者不放鹽
3、可以根據自己的口味,適當加其他的調料
希望我的回答對您提出的問題有所幫助[微笑]喜歡的朋友可以點贊+關注喲[害羞]謝謝![比心][比心]
小璐Love美食
大家好,我是愛偉琪
看到小蝦米,想起了我小時候一次次的去門前小溪溝用簸箕捉蝦米,蝦米對水質是很挑剔的,它生活在沒有汙染的清澈小溪溝裡,躲在水邊草叢裡,把簸箕放在草叢邊,用腳輕輕一踩,滿簸箕的蝦米在跳
夏天的晚上蝦米最喜歡晚上出來吃腐爛的食物,記得有一次,溪水旁邊死了一條沒有毒的蛇,一窩的蝦米在啃食它的肉,看到一身發麻。
捉回來的蝦,用清水清洗,篩子過濾。把雜質挑選乾淨,起鍋燒小火,把小蝦米焙乾。
蝦米炒雞蛋,鈣營養豐富,又有食慾。
把焙乾的小蝦米裝一碗,乾紅辣椒5個切細,線椒5個切滾刀,雞蛋2個,少許姜,蒜末,鹽,生抽,味精
鍋中燒油 冒煙,下雞蛋翻炒裝盤備用,洗淨鍋,放油燒熱放入小蝦米炒香,放辣椒,乾紅辣椒,薑末,蒜末,少許鹽,生抽,鹽,味精 加入炒好的雞蛋 ,翻炒均勻起鍋,一盤辣椒雞蛋小蝦米做好了。
看著是不很有食慾了!