大家好，我是袁仔，今天分享一道客家比較常見的小吃~雞頸粄，大人小孩都喜歡的美食酒家，飯店必備美食！
食材準備:小麥麵粉，水磨糯米粉，糖，油炸花生米，芝麻，清水，材料簡單，準備製作！
第一步：現把麵粉，糯米粉各一勺，按1:1的比例倒入盆中，比例不能亂，麵粉多了太硬，糯米粉多了粘牙，切記！
下糖適量給底味，不喜甜的可以不放！
加入清水，攪拌均勻，濃稠度呈流狀即可，這樣方便下鍋的時候自動攤開！
準備一把花生米用到碾碎，芝麻炒香！
碾成這麼碎就差不多啦！
準備一個不粘鍋，下適量的油，油不要太多，多了會膩！
小火慢煎，煎至兩面金黃！
外酥裡嫩，出鍋！
撒入花生米，芝麻，白糖，均勻的鋪在上面，然後捲起來，卷結實一點，切出來才好看！
直刀切成塊，厚度1釐米左右最好！
盤中放入花紙，裝入盤中即可上菜！是不是感覺很美味呢？
鄭重聲明：以上圖文原創作者出自美食袁仔
未經允許請勿抄襲，搬運！尊重他人勞動成果，維護原創權益！
大家好！我是袁仔，感謝平臺給予創作機會，希望在此把我所
會的美食分享給大家，跟隨我，一起尋味客家！創作不易，如果
您喜歡我的創作請幫忙點
點關注，謝謝！
我是80後的一名飯店經營者兼廚師，從事廚師15年，喜歡做
美食的同時，閒暇時光會靜靜的聽聽經典老歌！
分享到:
