泡好白茶是一種技術，也是一種生活藝術。國人對喝茶這件事有著極高的心理期待和極細緻的行為講究。
古有鬥茶、點茶活動，今有各種各樣的茶會和雅集。從對茶葉有所記載的封建社會開始，各個社會階層的人講喝茶，都好像是一件大雅的事情。
講到這一點，民國文人周作人就曾經感慨地說過：“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閒，可抵十年的塵夢。”可見，只要喝下一杯茶，再多的辛苦都被消解了。
這是作家的一種美好的嚮往，認真論起來，似乎無論古今，人們對茶本身的色香味形的追求初衷是一樣的，只是因為時代和審美眼光的變化，各個時代的人對一杯好茶有了不同的理解。
那如何才能泡出一杯美味的白茶？如何把泡茶這件事變為一種生活的藝術呢？
我們對讀者泡白茶的建議是，器皿最好選用蓋碗。此外，紫砂壺、玻璃杯和飄逸杯也是不錯的選擇。
泡茶的水建議使用純淨水，如果想用礦泉水來沖泡，水質一定要軟。
在沖泡過程中要掌握好茶水的比例，根據茶葉的老嫩度控制好水溫。越嫩的茶葉，其對溫度的要求也越低，但水溫最低不要低於85℃。另外，老白茶要用沸水沖泡。
最後，由於每個人的口感和習慣不同，可根據個人的喜好，通過調節茶葉的浸泡時間來控制茶湯的濃度。
沖泡白茶的器皿選擇
1.蓋碗
沖泡白茶，蓋碗是最為常用的器具，但初次使用，掌握難度較大，容易燙手。注意沖泡時的開水不要沒過蓋碗的杯蓋。
沖泡時建議先潤茶，即注入少許開水，把茶先潤溼，然後再注入開水進行浸泡，浸泡過程中可以聞杯蓋，聞茶香。
2.玻璃杯
玻璃杯適合沖泡白毫銀針和高級白牡丹，我們可以通過玻璃杯來觀看茶葉優美的外形，以及茶葉在沖泡過程中葉形的變化。一般情況下，在200毫升的玻璃杯中投放5g左右的茶就可。
沖泡過程中可先進行潤茶，倒少量的開水，水沒過茶葉即可，泡5秒左右就可以將水倒出，之後，可以聞杯中的茶香。
3.紫砂壺
用紫砂壺沖泡白茶，需要選擇口寬、壺身大，而且出水快的壺。因為白茶的條索比較大，壺口寬便於投茶，出水快便於掌握茶湯的濃度。
除了紫砂壺外，也可以選擇玻璃壺來進行沖泡。
4.飄逸杯
在辦公室泡茶，可以選擇簡單方便的飄逸杯。不僅便捷，而且可以很好地實現茶水分離，不至於浸泡時間過長，導致茶湯過濃，影響茶湯的品飲口感。
5.煮茶壺
老白茶很適合煮著喝。過去常用燒水用的紫砂或陶壺來煮茶，而現在，市面上已有不少茶具廠商開發出專門用來煮茶的茶壺。
