河北地處華北平原北部,環抱京津，物華天寶，人傑地靈，優越的地理位置和人文風俗孕育了璀璨的飲食文化。河北小吃的特點是選料廣泛，口味多樣，以鹹鮮、清香為主，烹調方法也各具特色。
那麼河北人的一日三餐是怎麼樣的呢？
來到河北，有的人是去觀看景物，而大部分的人卻在追求這種美食， 也會把河北當地最為喜愛吃的美食都吃一遍，其中這道叫做素冒早餐的就受到無數吃貨的喜愛，裡面所下的豆腐和肉是缺少不了的。當地人必定在早餐吃一碗。
|| 素冒
起源於霸州市的小吃，總被當做早餐食用。它是一碗湯，裡面有豆腐丸子、炸豆腐、咯吱等美食，整體又酸又辣，爽口開胃。而且素冒特別便宜，一碗在1.5元至2.5元之間，是實實在在的樸實小吃。
|| 朝鮮面
唐山人早起經常吃熱乎乎的朝鮮面，幾乎各條街的早餐攤上都有。現場擀麵、拉麵、煮麵。面煮好以後倒入牛肉湯，加入佐料，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲等，吃一碗特別暖胃。在河北，只有唐山會早起吃朝鮮面。
大河北位於中原腹地，歷史悠久，文化燦爛，一直是中華文明的中心之地，傳承下來的美食更是令人回味悠長。
|| 驢肉火燒
保定驢肉火燒是保定的著名小吃。將火燒烙熟後，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
|| 萬二燒雞
萬二燒雞是黃驊當地周邊群眾逢年過節、饋贈親友、迎來送往的首選特色食品。萬二燒雞燒製秉承祖訓，全部採用優質健康活雞，尤以三黃、土雞、笨雞為主選。肉質鮮美，香而不膩，兼有滋補食療功效。色呈淺紅，皮顯微黃，憑觀聞色味，既可辨其絕。食用無須刀，一箸骨肉離。
河北省是我國的歷史文化名城，這裡不僅有著眾多名勝古蹟，美食也是非常吸引人的，每年都會有不少的遊客專門去到河北品嚐各種小吃和家常菜
|| 御土荷葉雞
源於“叫化雞”，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰後的生雞，取出內臟後洗淨，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛隨之脫落。
因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名“御土荷葉雞”。
|| 廊坊香河肉餅
香河肉餅是河北小吃之一，是河北省香河縣特產，也被稱為京東肉餅，已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。其特點是皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，咬得實實在在，細品且韻味悠長，既可當菜，也可做主食。顏色焦黃、外酥裡嫩、油而不膩、香醇可口。從表面上看，紙樣的麵皮兒已經被油浸成半透明狀了，都能看清楚裡邊的肉餡。
這麼多河北美食，你對哪個更感興趣？
