吃榴蓮會上火嗎?榴蓮殼能煲湯嗎?關於榴蓮你最想知道的10個問題

榴蓮很多人都愛吃,可是,榴蓮營養如何?適合晚上吃嗎?吃榴蓮會上火嗎?榴蓮殼可以煲湯嗎?榴蓮該怎麼挑選......你清楚嗎?關於榴蓮,這裡有你最想知道的10個問題的答案,一起來看看吧

吃榴蓮會上火嗎?榴蓮殼能煲湯嗎?關於榴蓮你最想知道的10個問題

榴蓮營養怎麼樣?

先說三大供能營養素,正常水果這樣的:

1、蛋白質:多在0.5%-1%之間

2、脂肪:多在0.3%以下

3、碳水化合物:6%~28%

榴蓮是這樣的:

1、蛋白質:2.6%

2、脂肪:3.3%

3、碳水化合物:28.3%

是不是覺得榴蓮有點異類呢?特別是脂肪的含量,比普通水果高得多?另外含糖量不低。光這兩點,就足以讓榴蓮有比較高的熱量了(為150千卡/100克),超過大部分水果,像香蕉、蘋果、葡萄、柑橘等常見水果都是被比下去的。

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當然,與其它水果一樣,榴蓮也含有膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鎂、錳等多種營養成分。其中,膳食纖維含量為1.7%,還算可以;維生素C含量為2.8毫克/100克,在水果中偏低;鉀含量為261毫克/100克,也算還可以。

一個榴蓮三隻雞?

從榴蓮的熱量(約為150千卡/100克)來看,確實和雞的熱量(約為167千卡/100克)較為接近,但若從營養成分上來比較,二者仍然有較大區別。例如,對於蛋白質,雞是榴蓮的7-8倍;對於碳水化合物,榴蓮是雞的22倍左右;對於鐵,雞是榴蓮的4-5倍。

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如果拿1個榴蓮與3只雞的總營養來比較,除了個別營養素(如猛),二者比較接近之外,其他大部分營養素不是你高就是我高,如碳水化合物是榴蓮佔優勢;蛋白質、鐵是雞佔優勢。

因此,從整體營養來看,1個榴蓮頂3只雞的說法是不靠譜的。

吃榴蓮會胖嗎?

不一定。

胖不胖不是你個榴蓮(單一食物)就能決定的。而是取決於消耗的總熱量與攝入的總熱量之間的差值,再高熱量的食物,要是吃的量少,或者同時減少其他食物攝入,或者增加了運動量,都可能胖不起來。不過呢,榴蓮作為水果屆中的一朵奇葩,榴蓮裡面1/3左右是糖和脂肪,熱量很高,吃太多的確容易發胖。如果不想發胖,一是主食的量要相應減少,二是增加運動量。

榴蓮適合晚上吃嗎?

對於普通健康人來說,吃水果不需要講究時間,榴蓮也不例外。不過,因為榴蓮熱量比較高,需要減肥的人儘量不要在晚上吃。

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吃榴蓮會上火嗎?

有些人吃完榴蓮會“上火”,比如喉嚨不舒服、長痘痘等,這很可能是榴蓮中非常高含量的糖分導致的,不過也有不少人表示沒事。不管怎麼說,榴蓮熱量比較高,過過嘴癮就好了。

榴蓮能不能和牛奶一起吃?

能。

有說法稱,有人吃了很多榴蓮之後又喝了牛奶,導致咖啡因中毒血壓飆升,結果引發心臟病猝死。

首先,不得不承認的是,咖啡因吃多了確實會導致血壓升高。不過,榴蓮和牛奶含有咖啡因嗎?沒有。它倆一起喝會生成咖啡因嗎?沒發現。此人心臟病猝死很可能是其它原因導致,因為剛好吃了榴蓮和牛奶,就被說是榴蓮和牛奶一起吃導致的。事實上,榴蓮和牛奶一起做成的榴蓮奶昔是被廣泛接受的,目前沒有引發心臟病猝死的報道。

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順便一提的是,還有些朋友疑惑吃了榴蓮能不能吃螃蟹、山竹、牛羊肉等等,這些都沒有研究證據證明不能一起吃。

對普通健康人來說,正常多樣性的飲食就好,沒必要擔心這那的。

吃榴蓮會被查出酒駕?

吃過榴蓮後確實有可能會被檢測出酒精,主要是榴蓮含糖比較多,發酵產生酒精了。不過,也不用太擔心,這個量並不會很多,很容易就可以揮發掉。如果被查了,跟交警叔叔說清楚原因,並要求驗血就可以了。

榴蓮殼能煲湯嗎?

可以。

吃榴蓮會上火嗎?榴蓮殼能煲湯嗎?關於榴蓮你最想知道的10個問題

民間有將榴蓮殼用於滋陰降火的做法。也有一些關於榴蓮殼提取物(如果膠、黃酮)的研究。注意帶刺的外皮是不要的,只取白瓤內皮,切小塊,就可以拿去煲湯了,如雞湯,特別美味。

榴蓮可以怎麼吃?

榴蓮除了直接吃外,還可以拿來做成各種各樣的食物,例如,榴蓮與糯米粉、椰汁一起蒸,製成榴蓮糕;榴蓮和南瓜一起做成榴蓮醬;榴蓮與蛋黃、牛奶、芒果等做成芒果榴蓮冰激凌等;另外,前面說了,它的殼還可以拿來燉雞、煲排骨湯等。

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榴蓮該怎麼挑選?

1、捏尖刺 選尖刺較軟的。如果捏不動,說明還比較生。

2、看顏色 選殼黃中帶綠的。青色太多的不夠成熟。

3、看開裂度 選剛剛開始裂口的,但又不過大。

4、聞氣味 選有榴蓮特有的香郁氣味,不選有青草或酒精味的。

5、搖一搖 選擇裡面有輕微碰撞的,說明果肉已成熟並脫離果殼。

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