據考古發現，9000年前，中國已經出現了人類最早的酒；據文字記載，中國人在4000年前就開始造酒；那麼，中國人的酒文化又應該存在了多少年呢
有許多人說：有了酒，就有了酒文化。意思是說酒有久的歷史，酒文化就有多久，酒文化與酒同時產生，酒的歷史就是酒文化的歷史，是這樣嗎
關於“歷史”與“文化”，是兩個有著重大區別的兩個概念。要從理論上說清這個事，需要一大堆的專業術語和邏輯論證，會非常枯燥，不如將抽象的事形象化，我們用個“打比方”的方法來說說這事
比如說：中國有大約170萬年的人類生活歷史，但是，中國的文明史只有5000年。這就是我們常常掛在口上的“上下5000年”、“中華5000年”、“華夏5000年”
但是，你從沒有聽人說過“華夏有170萬年文明”、“華夏有170萬年文化”
這，就是歷史與文明、歷史與文化之間最形象的區別，它在向我們昭示這樣一個人類共識：歷史是歷史、文明是文明、文化是文化，三者不可混淆
在我們所舉的例子中，170萬年是歷史，5000年是文明，歷史與文明存在巨大的差別，這個的差別有多大：
170萬—5000=169.5萬
看清楚嘍，差別這麼大的兩個概念，下次可不要再攪和在一起分不清嘍
我們分清了歷史與文明這兩個概念，我們就應該懂得了歷史與文化之間的區別。因為文化是一個從屬於文明的概念，簡單形象的說法是：它們是一夥的，文明是領導，文化是它的兵
文明的“文”：人文精神
文明的“明”：發明創造
文化的“文”：人文精神
文化的“化”：精神教化
文明，最簡潔的表達是：精神財富
文化，最簡潔的表達是：文治教化
漢劉向在《說苑•指武》裡對“文化”二字做了非常精準的表述：
“凡武之興，為之不服，文化不改，然後加誅”
這句話非常有意思，我把它翻譯給大家聽聽：
“凡挨我的揍，都因不服我，我的文化你不接受，我就滅了你”
瞧咱祖先這話說得，比大漢名句“明犯強漢者，雖遠必誅”還要霸道。這口吻，真像美國對著阿富汗、伊拉克、利比亞說話的口氣
瞧，這就是文化，文化具有能夠傳承的特點，我大漢之威武，就被今天的美國人給繼承了下來。殊不知，我中華武德早已跨越大漢，進入到“以和為貴、互利共贏”的化境，《指武》款的武德文化，早已成為被淘汰了的老套路、舊版本，卻被今天的美國人拿來橫行小國。所以，我們經常會說：“美國人，真沒文化”
通過上面的一番嘮叨，歷史、文明、文化這三個不同的概念，現在可以分清楚了嗎？，如果還覺得不清楚，我們可以再舉個老百姓身邊的例子來說說它們之間的關係：
說，歷史是一套房子
那麼，文明是房子裡傢俱和裝修
那麼，文化就是房子的裝修
它們的關係是：有房子，才有裝修，買傢俱是裝修房子的一個部分
它們的關係是：歷史>文明>文化
這樣一間“房子”，是不是把歷史、文明、文化，以及它們之間的關係都裝了進去，讓我們看得更加清楚明白了呢
之所以一直以來，有許多人將文化與歷史這兩個概念搞混淆，還有一個非常重要的原因是：“文化”這個詞，有一個特殊用法，在考古界裡，“文化”是一個專用名詞，是某處考古發現的綜合統稱。比如170萬年前的“元謀文化”，50萬年前的“山頂洞文化”
這裡的“文化”二字.，是一個特殊的專用名詞，與酒文化、飲食文化、著裝文化裡的“文化”二字，不是同一個意思
但是，這兩個“文化”，在我們大腦裡往往會像兩個“孫悟空”同時出現一樣，經常會把我們搞得糊里糊塗，讓我們將歷史與文化緊緊黏在一起分割不開，希望今天這篇文章能夠幫大家分清這兩個“真假猴王”
現在，我們把話拉回到我們文章的開頭那句話：
據考古發現，9000年前，中國已經出現了人類最早的酒；據文字記載，中國人在4000年前就開始造酒，那麼中國酒文化應該是多少年呢
經過上面這一番掰扯，現在可以做如下表述：
中國人有9000年喝酒的歷史，中國酒有4000年文明史
至於第三點：“中國酒文化有多少年”這個問題，我們只指出它不是9000年，也不是4000年，文化小於歷史、小於文明，到底是多少，我們下一篇文章裡一起來討論，好不好
