春季,花红菜绿,趁便宜多吃这菜,纤维多含硒高,有益身体又清肠


春季,花红菜绿,趁便宜多吃这菜,纤维多含硒高,有益身体又清肠

对于热爱大自然的朋友们来说,春季,花红菜绿,如果不能吃些春天里鲜嫩的菜,那整个春天就等于辜负了,春天的菜很多,其中芦笋这菜,在众菜中属独树一帜的那类,营养和口感都属顶尖,而且价格要比其它季节便宜很多,5元钱能买上一大捆,很是亲民,其它季节买这道菜,价格要翻上好几倍,属实该在春季,趁便宜多吃些。

芦笋营养丰富,各种微量元素含量都比普通蔬菜高,尤其硒含量要高于一般蔬菜,与海鱼与海虾的含硒量相媲美。硒含量高的蔬菜,有助于人体免疫力的增强,对身体素质的提高很有好处。芦笋里面含有的大量木糖寡糖,起到纤维的作用,能帮助人体排便,改善肠道环境,增强肠道中的有益菌群。

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芦笋不但营养丰富,口感还特别适口,鲜嫩脆甜,不需要多复杂的做法,哪怕简单的焯水后,浇汁凉拌都非常好吃,而加点肉同炒,做成最简单的家常菜,美味下饭又营养。翠绿的颜色,食欲感极强,把春天的绿和富饶的营养吃进肚中,极好。

亲爱的小可爱们,记得春季多吃芦笋哦。

【芦笋炒肉】

食材:芦笋300克,猪五花肉50克,小葱1棵;生抽1汤匙,白糖1克,盐3克。

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做法:

1、芦笋清洗干净,切掉底部稍老的一小截扔掉不用,剩下鲜嫩的部分,斜切成薄笋片。

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2、五花肉去皮,切成小肉丁。小葱1棵,扒皮去须,切成葱花备用。

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3、锅烧热,放入食用油,下入切好的肉丁炒变色。

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4、向锅中放入一汤匙生抽翻炒,为肉丁上色,加入葱花炒出香。

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5、放入芦笋片继续翻炒。

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6、加适量食盐,1小撮白糖,翻炒入味。

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7、鲜嫩翠绿的芦笋炒肉做好,看着都食欲大增。

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8、盛菜入盘,配着米饭吃,香嫩营养。

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【附:芦笋凉拌吃法】

食材:芦笋300克

料汁:大蒜3瓣,小米辣1个,盐2克,白糖3克,生抽10克,香醋5克,芝麻香油少许。

做法:芦笋清洗后切段或切片,烧沸水焯熟,出锅投入凉水中过凉。料汁的材料大蒜捣碎成泥,小米辣切碎,与其它料汁食材混到一起拌匀。淋到芦笋中,拌匀吃便可。

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