提起老酒收藏，總會給人一種很“燒錢”的感覺，一瓶陳年老酒動輒上萬元的天價，令人可望而不可即，一種距離感油然而生。但是，實際上真的如此嗎？
最近，我經常會收到粉絲們的求助，說自己對老酒特別感興趣，也很想嘗試著去收藏一些老酒，但是總感覺收藏這回事兒吧，聽起來就很耗錢，而且也不知道該如何下手。更不知道該從哪裡開始？
其實，在我看來，只要你找到了正確的方法，其實收藏老酒真的沒有想象中那麼難，有時候，也許只要一萬塊錢，就能夠開啟你的老酒收藏之旅。不信？今天就來給大家科普一下，新手涉足老酒收藏，應該怎麼做。
談及老酒收藏，我覺得一直有幾個常見的誤區在困擾著那些新入行的藏家們。
誤區一：一說到老酒收藏，人們第一個想到的肯定是茅臺五糧液劍南春這樣的大品牌。許多人甚至認為，我只要買上幾箱茅臺，然後囤在家裡，過個幾年，就可以發家致富了。事實上，這樣的方式是錯誤、並且風險極大的。
不得不承認，相比較於其他白酒品牌而言，“茅五劍”的升值潛力短期內肯定是遙遙領先無疑。但是，隨著近年來老酒市場的不斷髮展和完善，這些當年幾塊錢、十幾塊錢的產品，現在大多價值不菲。
以茅臺為例，八十年代的茅臺早已經突破四萬，而且由於市場需求量較大，造假的人也多，如果對老酒不夠了解，買到假貨的風險是很高的。如果說您一上手就要開始收藏這一類產品，那麼我只能送上一句：“土豪，求做朋友，求抱大腿了”。
1980年產地方國營茅臺價格高達驚人的42800元。相比於當年的發行價幾乎翻了六千多倍。
誤區二：老酒收藏存在著一定的風險，要明白行業沒有永恆的高漲，並不是只要酒老就一定會升值，就算是國酒茅臺也逃離不了價格起伏的市場規律，老酒的升值空間其實還是要遵循市場的供需關係。
歷史上的茅臺酒，也是經過幾輪起起伏伏，才有了今天的成就和地位。要知道，在2005年以前，茅臺一直是千年老二。前面一直是無人超越的五糧液。
從07年以後，茅臺的價格開始一路飛漲，到2011年最高峰的時候價格突破了2000元大關。但隨之而來的卻是波及整個白酒行業的政策壓力和經濟環境壓力。2012年以後，茅臺的零售價從最高時2000多元一路下跌到最低時不足千元左右，價格腰斬。所以，每當有人問起：茅臺憑什麼賣這麼貴？我都會回答，茅臺曾經還有賣到更貴的時候，只是你沒遇到而已。
那麼，如果一定要問，新手入行老酒收藏究竟要從哪裡開始？那麼，今天就來給大家總結幾點建議：
建議1：首先要選對產品：
實際上，對於新手藏家來說，建議優先收藏一些全國公認的17大名酒和53優酒。
“十七大”是指1989年第五屆評酒會評出的十七種名酒。分別是茅臺、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒。
那麼什麼是53優呢？這裡要說一段歷史，自1952年起，我國共舉行過五次評酒會，其中分別產生了最早的“四大名酒”，後來的“八大名酒”及“十七大名酒”。其中在1988年舉行的第五屆全國評酒會，評出了55種優質白酒（共78款不同的獲獎度數白酒），他們獲得了國家銀質獎章。因為這55種優質白酒是由53家名優酒廠生產的，故稱為53優。
打個比喻就能理解什麼是53優：如果說17大名酒是17位皇子的話。那麼53優更像是53位分據各地的諸侯。他們特點鮮明，雄霸一方。
九十年代中期全興大麴，濃香型，市場參考價980元（2018年）
九十年代汾酒（大蓋），清香型，市場參考價880元（2018年）
九十年代初期西鳳酒，鳳香型，市場參考價899元（2018年）
九十年代初古井貢酒，濃香型，參考價1580元（2018年）
這些產品目前市場上的整體價格比較適中，沒有茅五劍那麼貴的離譜，目前的市場價格大多在擊幾百到一千多不等。它們屬於老酒品牌漲幅的第二梯隊。也有很大的升值潛力，所以更適合新手收藏。如習酒、郎酒、洋河、口子窖，這些酒廠的老酒也有收藏價值。即使今天倒閉了，以後也很值錢。此外，一些小眾的地方名酒，其實也很有收藏價值。
其次，在這裡還想向大家推薦一下次新酒的收藏，任何收藏都是有時間的先後順序的。現在一些珍貴的老酒大都在一些老酒藏家手裡，想買過來價格很高；散落在民間的老酒數量也很有限，從現實來看，現在收藏老酒很難，當你現在才打算去收藏老酒的話，機會已經不多了。
從這幾年收藏圈內老酒的價格來看，總體上仍呈上升階段。雖然經過2009-2011年的一波高漲以後，老酒價格趨於平緩，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。
如果你是一位剛剛上路的老酒收藏愛好者，我建議你著重去收藏10年以上5年以上的次新酒，這種酒雖然不算老，但比較容易收藏，比如你現在收藏2010年的茅臺的難度不大，像這種酒再存放10年，就是很有價值的老酒了；
2010年產53度茅臺 參考價3580元/瓶（2018年）
2012年的53度出口玻璃汾酒 參考價999元/件（12瓶）（2018年）
2006年的古井貢酒1995紀念酒 參考價2180元/件（6瓶）（2018年）
2004年的西鳳酒 參考價2280元/件（6瓶）（2018年）
2014年的貴董 參考價599元/件（6瓶）（2018年）
而且，目前市場上針對次新酒的造假也比較少。收藏次新酒還能夠降低你收藏風險。
建議2：要找到一個好的導師：
老酒收藏一般分為頂級品類收藏、大眾品類收藏、次新酒收藏、飲用酒收藏四大類。而且每一類藏品又有高中低檔之分，高檔老酒的價格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。對於新手藏家來說，收藏高檔白酒往往會捉襟見肘，所以一定要量力而行。根據自己財力選擇收藏品的檔次。
其次，新手收藏，找到一個好的導師也是很關鍵的。這樣不僅能夠很大程度的降低你走彎路的風險。而且還有一個最大的好處，就是可以為你的老酒收藏之路找到一條好的貨源渠道，同時也可以教會你很多收藏的技巧。
新手常遇見的問題，往往是出現在酒的儲藏、酒的辨別、酒的保存等方面。我經常會遇到這樣的情況，許多人拿著酒來找我鑑定。說自己家祖傳的寶貝，有民國的、有清朝的，最遠遇到過元朝，事實上都是假的，屬於近代仿造的。不少人花費大量的金錢收回來的“寶貝”，實際上一文不值。
（右邊第三瓶酒就因為保存不當，導致跑酒了）
有時候，好不容易鑑別到一瓶真品，可是由於保存不當，酒精揮發，這樣的酒往往也失去了本來的價值。非常的可惜。
此外，在好的導師周邊，一般都會有一個相對穩定的老酒收藏圈，一旦進入了這個圈子，你可以在裡面和大家互相交流，甚至是雙方之間的藏品也可以互相交換，這樣的話也可以豐富你的收藏，還能夠有一個好的交流環境，加快你的成長步伐。
形成一個良性的交流圈之後，還建議新手收藏可以使用“以酒養酒”的方式與圈內好友進行交流，比方說，你首先要找到有老酒需求的朋友或者藏家。然後在收藏老酒的過程中，可以採取“囤一半賣一半”的方式。一部分作為收藏，一部分等到價格上漲到一定程度的時候，或者賣掉，或者和其他藏有交換。然後用賣掉老酒的錢，再去買新的老酒，然後以滾雪球的方式，把規模越做越大。
好啦，建議就給到這裡，老酒收藏是一門很深的學問，當然這其中的奧義還有待各位藏家親身去體會，希望大家都能夠在老酒收藏的大道上越走越好。
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