疫情以來，不少餐飲企業選擇外賣服務來進行“自救”，但關於外賣平臺佣金高的爭議卻一直不斷。根據科技金融時報報道，溫州瑞安、江蘇淮安餐飲商戶集體反映，其入駐的平臺餓了麼以“獨家”簽約為條件，單方面將每一單抽傭服務費由18%上調至27%。使經營利潤被進一步壓縮。
2月26日，口碑餓了麼官方宣佈，從3月1日開始，對部分餐品優質、服務優秀的商戶再一次進行佣金減免：其中餓了麼平臺的商品佣金降低5-7%，口碑平臺佣金部分減免，最高全免，為期1到3個月。3月16日，餓了麼再次發佈“口碑‘七大賦能’助力商家”，公開表示外賣佣金低於其他平臺3%～5%。然而至今，該舉措尚未全面兌現，全國各地行業協會和餐飲商戶卻也屢次表示沒有享受到任何優惠。
為了進一步證實疫情時期餓了麼是否真的只是“誇誇其談”，實際上並未真正執行一事，媒體從商戶的口中瞭解到了答案。
溫州瑞安的餐飲店“天下老泡泡”上線餓了麼已經有兩年時間，門店生意主要以周邊區域的居民為主。老闆戴細娥表示，3月24日，餓了麼銷售經理要求她只能與該平臺獨家合作，否則將提高原先20%比例的抽傭服務費。“在沒有協商的情況下，4月初，餓了麼將抽傭費率提高到27%，商家利潤被壓縮到很微薄，現在勉強支撐著。”戴細娥無奈地說。
不僅如此，位於江蘇淮安塘下鎮的餐飲店“淮南牛肉湯”也遭遇類似情況。“餓了麼‘挑中’了日銷售額在1000單左右的商家，要求‘獨家’入駐餐飲門店，否則就提高抽傭費率。”老闆張玉健詢問了當地同行後告訴記者，餓了麼對其門店的抽傭費率由此前的18%上調至26%。“鎮上百餘家企業只能放棄其他平臺的外賣獲客渠道，不得已做了‘餓了麼’獨家入駐商戶。”張玉健表示。
並且，對於官方所說的諸多“減負政策”和福利措施，他表示自己並沒有聽說過，反而高佣金的收取政策“壓”得他苦不堪言，恨不能關停門店生意。
坦白講，收取一定佣金是外賣平臺作為中間服商維持平臺運營的合理行為，但是佣金抽成比例過高，甚至採取各種變相手段提高佣金有失餓了麼的企業風範，不僅令商戶無法正常盈利，還失去了更多餐飲企業老闆的“民心”。
