韭菜屬多年生草本植物，具特殊強烈氣味，葉片扁平、簇生。韭菜既能在大田種植，還可以在自家庭院、陽臺種植。陽臺種植韭菜，可以解決冬季吃菜的不時之需，還可以作為觀賞植物，在這裡介紹種植方法，希望對大家有所幫助。
盆栽韭菜葉色濃綠、青翠欲滴
韭菜屬於宿根植物，種一次可以收割很多次，種植分種子播種和根系移栽兩種方法。
一、種子播種種植方法
（一） 播前準備
1、盆、培養土準備
選用花盆或其他底部留洞的陶製容器、或者泡沫箱，可根據室內擺放要求確定數量。韭菜根系沒有主側根，為鬚根，大田種植其根系主要分佈於30cm土層中，根數多。因此我們準備的盆土必須是富含有機質、肥沃、通透性好的培養土，培養土呈微酸性或中性，保水性良好，不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件。配製比例為園土：30～50%，有機肥料：20～30%，腐熟松針土：20%。松針土能增加鉀素，使土壤疏鬆、透氣、顏色變深，多吸收太陽熱能，提高土溫。配製時在10kg培養土中加入2勺磷酸二氫鉀，用盆土5公斤，拌入50%多菌靈可溼性粉劑50克。市場購買的育苗基質營養成分只能夠韭菜生產1-2茬，往後會越來越缺乏營養，使用過1年後需要更換，最好自己配製培養土。
泡沫塑料箱種植韭菜也是不錯的選擇
2、裝盆
培養土及盆準備好就可以裝盆，裝盆前用布條或者泡沫塑料把盆底的孔堵上，待播種後再移除。將配製好的培養土裝入盆中，輕搖盆裝實培養土。裝土至盆沿10cm後即可，多次澆水潤土，待土壤全部浸潤後等待自然蒸發至表層土壤含水量達到80%左右淺翻，深度4-5cm，表層土壤稍幹後準備播種。
3、種子準備
- 選擇品種：一般家庭陽臺普遍光照不足，應選用光合效能高、適應弱光條件的品種。可在種子市場按需購買小包裝雜交一代種子，並查看生產日期。
- 播種量：每平米種植150粒左右
- 浸泡種催芽： 選擇新種子，浸種催芽後再播種。催芽前放陽光能照到的地方曬種1～2天，將曬過的種子放入40℃溫水中，不斷攪拌，反覆搓洗淨種子上的粘液後撈出，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。70%胚根（看到白尖）伸出時立即播種。如果購買的種子是包衣種子，不能浸種催芽，可直接播種。
- 播種時間選擇：最佳種植時間可選擇春季，但在室內可以週年播種，要注意室內溫度必須滿足日平均氣溫大於15～18℃的條件。
一年生韭菜
（二） 播種及生育期管理
1、播種
採用穴播方式播種，根據栽培容器的大小，播種按照6-8cm的等行距播種，圓形花盆可以採用間隔6-8cm的半徑層次按圓形播種，用小鏟挖穴，一平米挖25個穴左右，穴深2-3cm，放入5粒種子，再用表土蓋好。
2、播後管理
播種後立刻用塑料薄膜或者塑料袋綁紮盆口保溼增溫， 5～7 天即可出苗，等40-50%左右的種子幼苗伸出表土後就可揭去薄膜，出苗後，儘可能保持15～25 ℃的溫度，促使幼苗長得健壯。
3、幼苗期管理
苗高10cm後，適當曬苗至表層土乾燥，起到蹲苗的作用。期間適當間除弱苗，保持每穴3株左右，避免後期出現分株時密度過大，造成植株發育不良。當苗高18釐米左右，根據土層乾溼情況，每7～10天澆水一次，保持見幹見溼的水分管理，經70～80 天即可培育成壯苗。結合澆水，每平米的容器中使用腐殖酸有機質肥0. 5kg翻埋至表土層下。澆水後耙撓表層土保墒、透氣。還可以深埋一些打碎的雞蛋殼，澆淘米水，或者剩下的牛奶、豆漿，一般每平米澆200ml-400ml，澆後要翻土覆蓋。
幼苗期
韭菜從播種到生長成為可收穫的成品，大約需要280天的時間。幼苗期韭菜葉子細弱，光合作用不強，需要多曬太陽，可以把盆輪流放放在陽光直射的地方採光，但注意伏季中午要進行遮陽，防止陽光灼傷葉片。
4、營養生長旺盛期管理
營養生長旺盛期韭菜開始分株，品種不一樣，分株能力不一樣。前期栽培條件、積累的營養條件決定分株的多少，密度過大也會影響分株。陽臺種植韭菜出現死亡，大多數是澆水過多造成根系呼吸減弱，最終死亡。此期水分管理以7-10天一個週期，每期澆水不能過多，不能在盆內有積水。施肥可以購買市場上的小包裝有機肥。還可用豆粕、麻渣拌溼後用塑料袋密封好室外高溫發酵，開袋散盡氨味再施用，有機肥一般配合澆水1個月追施1次。
盆栽韭菜既是蔬菜，又是盆景
營養生長旺盛期也是適宜的採收期，但第一年建議不要採收，第一年韭菜苗又細又弱，採收會嚴重影響質量和產量，採收過早會影響根系的健康發育，造成生長年限減少。
二 分株移栽種植方法
移栽就是有條件的地方直接從大田韭菜地裡挖取兩年及兩年以上的長勢旺盛的韭菜母根，最好在秋冬後和春種前挖取。剪去上部葉片，剪去顏色不正常的分根，留1.5～2.0 cm根系，餘下部分剪去。用清水沖洗乾淨，放入千分之一的高錳酸鉀溶液中浸泡15分鐘進行根系消毒，撈出後用清水沖洗，然後定植。
其它管理措施與種子播種生產過程一樣。
分株移栽
三 兩年以上的植株管理方法
韭菜種植時間太長，到兩年之後根系長滿了盆，此時容易會出現土壤板結，部分根系也受到損傷，所以經過兩年之後，把韭菜連根一起從盆中挖出來，剪去爛根、死根，剪去弱的分株，重新入盆種植，20天以後就可以發出健壯的新葉。
在室內種植韭菜，一年四季都處於恆溫狀態，沒有低溫的刺激，韭菜就無法休眠，全年都會生長。沒有經過休眠的韭菜會葉片越來越薄，產量也會逐步降低。為了維持其旺盛的生命力，需要在秋季入冬前讓其休眠。因此最後一茬可不採收，讓其葉片自然生長，直至抽薹開花，天氣轉冷之後養分迴歸根系，培育壯根，為再次抽生葉片積蓄能量。
當最低氣溫低於0 ℃時，將栽培韭菜的容器澆足水後搬到外陽臺進行低溫休眠，一般休眠期30天左右，主要不可使土壤過幹，30天之後再搬回室內進行升溫、澆水、追肥，可在國慶、春節前後採收第1茬新鮮韭菜。
購買的現成盆栽韭菜要學會科學管理
四 病蟲害防治
室內種植韭菜由於土壤已經消毒，昆蟲也無法進入室內，因此陽臺種植韭菜很少有病蟲害，但仍應採取一些防治措施。
防蟲措施：在韭菜盆上方90cm的地方懸掛黃板，每1個月左右更換1次。或者小紅辣椒10 克加水2公斤浸泡一天一夜，過濾後備用噴施在韭菜葉上。
防病措施：用大蒜搗碎用布包裹擠出蒜汁加水稀釋，噴灑葉子正反面預防病害發生。
立體種植
室內陽臺種植韭菜可以一次種植多盆，用立體支架託盆，並輪流搬運在陽光照射到的地方擺放，使室內陽臺既能生產蔬菜，又有盆景觀賞。
如果您對我的種植技術感興趣，希望多關注，以後再給您介紹陽臺韭黃生產技術。
