最近，我在超市順手買了一罐jelly bean小糖豆回家，一向嗜糖的大寶，居然吃了一顆後，就主動表示不要吃了。簡直太陽從西邊出來啦！在我的追問下，才知道，原來這是新加坡總理李顯龍一句話引發的連鎖反應呢。究竟怎麼回事呢？
1、新加坡總理說了什麼？
上個月的新加坡國慶群眾大會上，總理李顯龍發表了一年一度的演講。今年的主題，聚焦在以下三個方面：
提升學前教育
全民對抗糖尿病
打造智慧國
其中第二點，講的便是糖尿病在新加坡的流行問題。新加坡人均壽命達到82歲，然而，很多人的晚年生活中，最後8年都是在病痛中度過的。而糖尿病的患病率，在新加坡60歲以前的人群中，竟達到了30%之高，可見其嚴重程度。
因此，總理在演講中，呼籲全民重視糖尿病危害，並將實施一系列舉措幫助對抗糖尿病。比如，提供針對中老年人的優惠體檢、督促超市舉行健康食品促銷、聯合飲料商降低市場上的飲料含糖度等等。
2、幼兒園做了什麼？
大寶目前在新加坡一所公立幼兒園就讀，今年讀K1，相當於國內中班。在他上幼兒園的近三年裡，我發現，這裡的幼兒園一向很關注社會問題。大寶和我提過，他們每週有個Current Issues（時事）的課，老師會從報紙新聞裡選一個題目和孩子們討論，比如之前共享單車進入新加坡引發社會熱議，他們班裡也討論過。
因此，這次李顯龍總理一發話，幼兒園也立刻響應，給孩子們講解了糖尿病有關的話題。從總理的演講開始，給孩子們講解什麼是糖尿病，飲食與糖尿病的關聯，還給孩子們看了些糖尿病併發症的照片。
大寶特別和我提到得了糖尿病會爛腳，估計是看了照片心有餘悸，所以嚇得連最愛的糖都不吃了。
3、幼兒園怎麼做的？
幼兒園讓我欣賞的一點是，他們經常組織一個話題，並深入的進行全方位的展開和探討。因此，這次由總理演講引起的糖尿病話題，並沒有簡單的停留在討論糖尿病的層面，而是圍繞“食物”為主題，持續了將近一個月，由非常豐富的課堂教學、課外實踐、以及手工作業組成：
1）給孩子們講解飲食金字塔
老師在課上給孩子講了Food Pyramid（食物金字塔）的概念，幫助孩子們瞭解食物的分類，每日應攝取的食物組成比例，健康飲食的範例等等。大寶印象很深刻，回家還和我複述了下面這金字塔的五層。
食物金字塔，對應每日應攝取的份數
回想我自己，好像是到了初中學了生物才知道食物金字塔這個概念吧，又被孩子碾壓啦~
2） 告訴孩子快餐的危害
除了介紹健康飲食的組成，老師也給孩子們介紹了快餐、油炸食品的危害，還點了KFC、麥當勞、4Fingers（新加坡一家熱門連鎖炸雞店）等快餐店的名。要是知道自己的店被娃娃們從小抵制，估計老闆要哭暈在廁所了，哈哈。
對垃圾食品說不
3） 教孩子們觀察、品嚐食物
除了上述較為抽象的教學，幼兒園也組織了很多食物體驗課，比如英文老師買回來一個菠蘿，讓孩子們觀察菠蘿的外形、體驗其觸感和重量、聞它的香味，還讓孩子們上了一節“素描課”，把菠蘿畫下來。
菠蘿課
中文老師則舉辦了一場茶話會，教孩子們品茶、吃茶點，讓孩子們瞭解什麼是甜酸苦辣鹹。據大寶說，老師還身先士卒嚐了一顆生大蒜，直呼好辣，孩子們印象深刻。
4） 教孩子們區分食物購物場所
從食物說開去，老師還進一步教孩子們瞭解食物、食材購買的場所。新加坡購買食物主要去這兩個地方：
Supermarket 超市
Wet market 菜場
比如下圖，是大寶在幼兒園上課的照片，老師讓每個孩子上前，畫一個自己熟悉的，可以從其中一個場所購買到的食物。
我以為大寶畫的是雞蛋，結果他說是奶酪
5） 課外教學：組織孩子去超市買食品
為了增加孩子的實際體驗，老師還組織了一次課外教學----逛超市。老師提前在課上讓每個孩子準備一張購物單，畫上自己想買的健康食物。活動當天，老師讓每位家長給孩子準備兩塊錢、自帶一個購物袋，然後由老師帶著孩子去超市照著自己的購物單買東西。
看到幼兒園發的照片，孩子們有的買了奶酪，有的買了豆子罐頭，有的買了酸奶，有的買了餅乾等等。整個過程中，孩子學習瞭如何：
做購物計劃
看超市分類牌來找自己的東西
看物品的價格標籤
錢不夠的話如何隨機應變
排隊結賬付錢找零
不可喧鬧嬉戲等公共場合的規則
大寶買回家的是一串香蕉，晚飯後就分給全家吃了。算是開心又寓教於樂的一次體驗。
6） 手工作業：3D食物
繼續加深孩子對食物這個主題的印象，這個月幼兒園佈置了做3D食物的手工作業。這樣的手工作業基本上每個月有一次，讓家長和孩子在家，一起利用廢舊材料做手工。這期就是食物主題的，老師發的作業單上，還給出了一些具體的例子給家長參考。
幼兒園發的作業單
我和大寶就簡單做了一個“紙杯蛋糕”，看得出是用啥做的嗎？嘿嘿。
4、孩子的收穫
就這樣，由總理的一句話開始，幼兒園組織了一個月的食物主題課。我明顯感到大寶對食物有了更進一步的瞭解，知道區分穀物、蔬菜、蛋白質食物等等。另外，他也對健康飲食有了更深的理解。
家長大約都有這樣的體會：很多話，從咱自己嘴裡說出來，孩子未必買賬，但如果從老師嘴裡說出來，那簡直就跟聖旨似的！
因此，我非常感謝幼兒園與時俱進，給孩子上了一堂生動的健康飲食課！
龍馬小兄弟：我是生活在新加坡的80後職場媽媽，育有一龍一馬兩個男孩，樂於和大家分享海外育兒心得和中英文繪本信息。歡迎關注我的頭條號：龍馬小兄弟。
