一年新增奶茶店2萬多家,90%都虧損,這什麼情況?

奶茶店的技術、資金門檻都不高,又利潤高,是很多年輕人初次創業的首選,不少奶茶創業者沒看清行業本質,就匆忙入局,結果做了虧本買賣。開奶茶店主要有三種方式:直營、加盟和代理。不論以何種方式進入奶茶這個行業,店租租金,市場環境,人員投入以及經營都是造成奶茶店是否能夠贏利的要素。

一年新增奶茶店2萬多家,90%都虧損,這什麼情況?

據悉2019年全國新增奶茶企業2萬多家,因同質化嚴重,90%都虧損,這什麼情況?

眾所周知奶茶毛利率很高的,可60%到80%的毛利潤, 奶茶店經過這麼多年的發展,其實是基本上飽和了,而現在不願打工的年輕人越來越多,看到別人開了,他也想開,孰不知僧多粥少,競爭相當激烈,一條街十幾家,你說怎能賺錢?

一年新增奶茶店2萬多家,90%都虧損,這什麼情況?

年輕人比較衝動,喜歡走捷徑,受不了一些奶茶加盟廣告以及政策的誘惑,紛紛入坑,孰不知很多加盟總店都是有貓膩的,玩的就是營銷,僱人排隊,營造熱銷場面,搞飢餓營銷,明明才兩三個客人愣是二十分鐘才做好,拿客人充場的!基本上這些奶茶加盟店都是薅羊毛,擼智商欠費的年輕人!收割加盟者!

奶茶確實好喝也易上癮,在於奶茶中包含糖分和咖啡因。但近些年大家對健康越來越重視,也越來越注重養生。2017年上海市消保委對市場上51種奶茶調研後發現,1杯奶茶與5碗米飯或4.2斤香辣小龍蝦的熱量相同。寧波市消保委也發佈過類似的報告,有的奶茶一杯的含糖量等於兩瓶500毫升可樂,這對奶茶業可不是一個好消息。奶茶是一種高糖高脂的飲料。再說奶茶價格也太高了,一杯十幾到三十幾不等,想想就心疼,都是奶精植脂末甚至還存在染色劑超標、非法使用食品添加劑等勾兌出來的奶茶,人喝了真的好嗎?

一年新增奶茶店2萬多家,90%都虧損,這什麼情況?

開奶茶店既要選好地段位置還要有人流量,並且店租要相對合理的,否則很多經營得下去,但這些年隨著房價的高漲,店租也是水漲船高,店租漲高也就罷了,卻人流量卻是愈見減少,很多奶茶店都是在店租和人工成本的壓力下而關門倒閉的。畢竟奶茶店的店租人工成本攤在那,而奶茶的客單價不高,如沒有量上來,那奶茶店關門是遲早的事。

奶茶這種門檻這麼低的行業,八九成虧損的情況很正常,奶茶同質化競爭嚴重,想著都賺錢的人還是洗洗睡吧,本小利大的奶茶店也不好開了,街上有很多關門倒閉轉讓的,因此介入要謹慎。奶茶的定價和口味要定位清楚,畢竟房租,裝修,加盟費,設備等!都是大頭!投進去就不能拿出來了,在經營中還要不斷進化、自我升級,才能活下來。畢竟奶茶的市場容量並不大,有研究數據顯示:中國奶茶市場容量為986億,尚不足千億。在這麼小的市場容量裡卻湧進這麼多的創業者,肯定虧損者佔大多數。

一年新增奶茶店2萬多家,90%都虧損,這什麼情況?

以前奶茶店以小著稱,現在已有所變化,新式茶飲的店面更大、裝修風格更多樣性,幷包含了更多的更強的社交文化屬性。要經營好一個奶茶店不僅要靠30%合適品牌口味+30%精準地段選址+30%經營管理與創新學習+10%運氣,還要與時俱進,隨時改變經營策略,才能立於不敗之地。小編拋磚引玉,歡迎大家在評論區各抒己見,謝謝!


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