曾經的一句膾炙人口的經典臺詞“來瓶82年的拉菲”在國內流傳甚廣。為什麼要強調1982？為什麼1982年的拉菲古堡比一般的年份要貴幾倍？原因當然在於年份。
對於名莊酒而言，年份起著至關重要的作用。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的採收年份。通常，由於不同年份裡的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒，其風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。因此，年份與葡萄酒的品質有著直接的關係。
當1982年的拉菲古堡還在橡木桶裡繼續陳釀熟成時，葡萄酒酒評家羅伯特•帕克以其一生的名譽宣稱1982這個年份是20世紀最佳年份之一，評價稱當年的這款葡萄酒果香濃郁，單寧柔和，陳釀初期已經非常具有活力。事實證明，1982年波爾多葡萄酒上市之後，品質驚人，潛力無窮，毫無疑問地成為20世紀最佳年份之一！在2014年紐約春季拍賣會上，一箱82年的拉菲以41650美元的高價脫穎而出，打響了拉菲的品牌，成就了82年的拉菲然後迅速走紅。羅伯特•帕克因此一舉成名，他的追隨者日益增多，影響力不可同日而語，甚至連波爾多的酒莊莊主和酒商們都奉之為神靈。
那1982年為什麼是拉菲的經典年份？
在歐洲大部分葡萄酒產區都制定了嚴格的法規來規範葡萄種植，以尊重風土和產區特色。為了忠實反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過類似灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年的夏季，波爾多的氣候是炎熱而不幹燥，讓葡萄得以較早成熟；收成時恰逢陽光燦爛，幾乎沒有雨水，這對葡萄來說是相當完美的氣候。
近半個世紀以來，在波爾多當得上“世紀年份”的也就只有1961年、1982年、2009年、2010年這四個年份而已。拉菲在1982年從1990年代初進入適飲期，正值風味上的頂峰，又碰上了香港經濟活躍，有錢的人們愛它，正所謂物以稀為貴，這個就有點捨我其誰的味道了。
拉菲古堡乾紅葡萄酒產品也不過區區二三十萬瓶，但在中國市場的年消耗量卻高達200萬瓶。在歐洲十年產量也趕不上中國國內市場一年的銷量。可見裡面有許多的貓膩。普通人瞭解一下紅酒的知識可以。但真有人請你喝82拉菲時，可要小心了。
