紅苕粉是什麼，很多人聽到這個名字可能不太瞭解，如果說是紅薯粉，是不是大家就比較容易理解了，中華食文化博大精深，地域不同，對於同一種食材的叫法也會不同。
紅薯中含有豐富的蛋白質，澱粉和維生素，經常食用，可以緩解便秘等症狀，對於減肥也是很好的食物之一。平時生活中紅苕粉我們都怎麼吃呢?一起來看看。
一、涼拌紅苕粉條：
1.將買回來的紅苕粉條，放入開水中煮15-20分鐘，待到變軟，變透明時撈出備用。
2.將大蒜剝皮，用工具搗成蒜泥，放入小碗中，放入花生碎，小米辣，雞精，精鹽，生抽，耗油備用。
3.鍋中放植物油，待到油熱關火，將熱油淋在備好的調料碗中。
4.將調料放在紅苕粉上攪拌，然後倒入少許香醋，撒上蔥花和香菜。
涼拌紅苕粉就可以食用了，方法簡單，味道鮮美，特別是夏天吃起來更爽口，還可以搭配一些黃瓜絲，胡蘿蔔絲，作為配菜，口味也可以按照自己的喜愛進行微調。
二、紅苕粉雞蛋餅：
上面說的是紅苕粉經過加工後，變成粉條狀的，現在我們來看看紅苕粉是粉末狀的食用方法。
1.將200克紅苕粉放入容器中，加入兩個全蛋，然後加入少許香蔥，精鹽，雞精，火腿丁，加入適量的水，攪拌均勻，調成糊糊狀。
2.平底鍋中放少許油，將麵糊倒入鍋中，攤平，待到一面變色後，翻致另外一面，成熟後即可食用。
如果喜歡，還可以在薄餅中間加入生菜，和一些肉類食用，風味獨特。這種方法做出來的小餅，很適合不知道怎麼做早飯的早晨，也適合兒童和老年人，營養豐富，操作簡便。
三、紅苕粉條燉五花肉
1.選取上等五花肉，切塊，放入鍋中炒出油脂，加入花椒，大料，香葉，桂皮，大蔥，蒜，生薑，白糖，精鹽，老抽，生抽，黃豆醬上火燉煮60分鐘。
2.然後加入紅苕粉條，一起燉煮20分鐘，紅苕粉條燉五花肉就做好了。
這道菜也是非常適合家常食用，很下飯的一道菜，也很受大家喜愛。
紅苕粉物美價廉，在我國食用紅苕粉也是歷史悠久，在漫長的時間長河裡它陪伴我們很久，食用方法也很多，很多小吃裡都有它的身影。
很多地方做酸辣味也會選擇紅苕粉，口感比較好，比較順滑，綿軟，還有些地方特有的香料，也讓很多人久久不能忘懷，特別是一些在外打工的人，回到家鄉第一件事情就是去尋找熟悉的味道，只有吃到了那個味道，才會覺得滿足，才會踏實。
