五金員工陳可為
肥豬肉好多人不愛吃，覺得太油膩，但它竟有益健康，已被老外評為十大營養食物之一，豬肉比羊肉或牛肉含有更多不飽和脂肪，更加健康。此外，還能提供維生素和礦物質，對人體有益。它雖然起來很香，很膩，但需要搭配其他的菜中和一下才好吃。
1.肥豬肉在炒鍋裡煎一會，把裡面的油炒出來一部分，這樣香味就出來了，而且和別的菜搭配起來吃也不會膩，可以再放點白菜，豆腐，粉條，做成燉菜，吃起來香而不膩，而且又營養。燉菜還可以放如花菜，蒜薹，土豆，芹菜，既營養又好吃。
2.肥豬肉和蘿蔔做成包子，先把肉切小塊放鍋裡炒，裡面的油炒出一大部分，成油渣時撈出，剁碎，把蘿蔔切大片焯水，撈出剁碎擠水，肉和蘿蔔放一起放鹽，五香粉，老抽攪拌，包成包子即可。炒出的油平時炒菜用。這種包子很美味。
美好生活菌
您好。我是@廚房世界。首先為節約點贊。節約金錢，肥豬肉用什麼菜煮好吃爽口，不膩味。用以下方法做，不浪費好吃不油膩。
油渣蓮白（包菜，牛心菜）
做法
1把蓮白菜泡洗乾淨，手撕成小片。
2肥肉切小片，鍋裡熬成油渣，多餘的油濾出。
3下花椒幹辣椒，姜蒜米爆香，加入蓮白炒熟，放適量鹽、生抽、蠔油、雞精 ，翻炒均勻，勾稀薄芡起鍋裝盤。
炸酥肉煮菜
1把肥肉切小條 ，加料酒，生薑，鹽，醃製幾分鐘。
2紅薯粉加雞蛋，加適量水，鹽，花椒粉，胡椒粉，調成稀糊狀。把肉加進去，確保每一條肉都滾上漿糊。
3鍋裡燒油，六成熱時，把肉條，一條一條下鍋油炸，炸至金黃撈起控油。
4用炸好的肥酥肉加白菜或者青菜，或者豆芽菜等，煮成湯菜。
肥肉炸半乾剁碎，加入蔬菜，做餃子餡，這樣也不膩。
以上這次方法都能讓肥肉不膩口，還能吃出多樣口味，喜歡就去試試吧。
廚房世界
樓主你好非常高興能夠回答你提出的問題，肥豬肉用什麼菜煮好吃爽口。
肥豬肉的話，首先我們可以除一下水，然後用豬油和肥豬肉一起在鍋中翻炒，熟了以後加入豆瓣醬，鹽，雞精，大蒜，生薑末入味，炒伴均勻後加入料酒，花椒，香醋，老抽，辣椒皮，繼續小火翻炒一下，加入適量的水，一起煮開。一個水煮肉片就做好了，然後丟入大蔥，洗好青菜，大多數青菜都可以放進去煮熟了吃。肉片配蔬菜隨時都可以入口。
一個簡單的方法，希望我的回答能夠幫助到你，也希望你能夠採納。\n
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