現在很多人對飲食的要求都在提高，但是即使越來越注重飲食，還是有人會出現吃完拉肚子的狀況。這主要是因為很多人在挑食材的時候不細心，挑到變質的食材自然影響身體健康。帶魚是一種深海魚類，但這種魚卻比其它深海魚要便宜，因為帶魚一被捕撈上岸就會死亡，所以目前市面上出售的所有帶魚不存在活的。
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買帶魚時，看到這3種扭頭就走，海鮮店老闆：我們自己都不去吃！
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01
沒有腥味的
買魚時，很多人就怕買到血腥味重的魚，不僅烹飪起來麻煩，而且處理不當難以下嚥。但是新鮮的帶魚，帶有腥味才是好的，如果遇到那種沒有腥味的帶魚，請一定別買。因為那種帶魚可能被甲醛浸泡過，當這種有害物質浸透魚身，再製作成美食，吃過之後還會損害身體器官。另外但凡這種處理過的帶魚，本身質量就很差，所以即使烹飪出來，口感也不好。
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02
沒彈性的帶魚
海鮮海鮮，吃的正是在個“鮮”，不過身在內陸地區的我們，在吃海鮮上不能太挑剔，雖然吃不到完全新鮮的海鮮，但差不多新鮮的就可以了。那麼我們在挑選帶魚的時候，一定要遵循多摸原則。這裡的“摸”，就是摸其魚身。如果一條帶魚，摸起來沒有彈性，那這種魚是不能買的。一般這種魚是冷凍了很長時間才拿出來售賣，吃得多了對身體有害。反之，則說明新鮮，既好吃也對身體有益。
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03
沒有瑕疵的帶魚
帶魚是一種全身佈滿細小白鱗的魚類，在運輸的時候，難免會出現磕碰的現象。很多人在買帶魚的時候，是特別注重帶魚外觀完美的，其實這種帶魚是最不正常的。為什麼這麼說呢？這種帶魚一般都是被化學藥水浸泡過的，才會保持好賣相。所以在買帶魚的時候，不要過分追求帶魚的外觀。
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