青山9596
薑片糖怎麼做不返潮呢，薑片糖是我國傳統食物。具有暖胃健脾的功效。那麼下面就說說薑片糖如何做不返潮。
一、所需材料，生薑一份，喜歡吃辣一點的就用老薑，喜歡清甜口感的就用子姜。白糖，冰糖，鹽3克左右。喜歡吃紅糖的也可以用紅糖。
二、生薑去批切片，切薄一點，這樣比較容易入味。
三、用鹽水把生薑浸泡一天。不喜歡辣味濃烈的可以多清洗幾遍生薑。
四、控幹生薑的水份，放入冰糖，再加入白糖或者紅糖。
五、熱鍋下糖薑片，小火熬煮。
六、煮到糖和薑片晶瑩剔透的時候。盛出來涼涼，切片然後撒上糖粉。
一般薑糖做好以後都是乾燥的，返潮的話應該是儲存的方法不對。建議用密封罐子儲存。或者買那種單個包裝袋子，把薑糖一個個分開裝，在封一下口。這樣最不容易返潮的。就像裝雪花酥，牛軋餅乾的那種袋子。一般烘焙用品店裡都有賣的。
好了，我的回答就是這樣，希望可以幫到你，我是愛美食愛健康的清風姐姐。祝你生活愉快！
清風巧廚
我是用廚房用紙包起來，然後放在保鮮袋裡面，這樣放不會受潮
阿貝的私房菜
薑糖片的做法竅門在於選材和火候上，建議大家選擇嫩姜，製做時使用小火，因為嫩姜不辣，吃起來口感也好。
薑糖片的營養價值還不錯，有著鮮美的口感，深受人們的喜愛，味道是甜中帶有微辣的感覺，那下面看一下薑糖片的具體做法。
1、上面已經提到過，一定要選擇嫩姜，姜皮可以留也可以不留，洗乾淨之後然後切成薄片。
2、鍋中放入適量白砂糖和清水，糖全部融化後把薑片放進鍋中。
3、隨著溫度的上升，糖水會越來越粘稠，糖水差不多熬干時，把生薑片倒入不粘鍋中。
4、然後使用小火不聽的翻炒，生薑起糖沙之後還可以再炒一會兒，這樣的薑片會更有嚼勁。
5、最後把做好的薑糖片自然放涼，用保鮮袋密封裝好放置幾天就可以了。
當然，在製做時一定要使用不粘鍋，因為糖水有著很強的粘性，如果使用普通鐵鍋，就可能出現炒糊的情況。
薑糖片中富含多種營養成分，經常食用的話，有著提高身體免疫力、增強食慾、排便通腸的作用。
