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芝麻薄脆餅乾怎麼做嘛？我喜歡回答這個問題，簡單容易做的芝麻薄脆餅乾，自己在家做就可以了。分享一下我自己的真實觀點和經驗的做法，歡迎大家互相學習。互相指導一下，看看我做的對不對。謝謝，那下面就開始說一下我的做法。
芝麻薄脆餅乾的原料特別簡單，只有蛋清、白芝麻、糖粉、低粉和黃油，都是家裡最普通的材料，做成的成品口感十分酥脆，再加上白芝麻的味道又特別香，做過的人都很喜歡。製作簡單，特別適合烘焙新手、增加信心零失敗哦！
主料：蛋白70g，白芝麻80g，糖粉40g，低筋麵粉
輔料：黃油30g
芝麻薄脆餅乾的做法
1準備白芝麻、黃油、糖粉、低筋麵粉、蛋白；
2黃油軟化後加入糖粉；
3攪拌成粗泡沫狀；4分3次加入蛋液；
5每一次加入蛋液後，攪拌均勻後，再加下一次的蛋液；
6加入白芝麻；
7用打蛋器攪拌均勻；
8加入低精麵粉；
9上下翻拌均勻，成為較稠的餅乾糊；
10取一個較深而且口較大的杯子，將裱花袋放入容器內，整理好；
11將餅乾糊裝入裱花袋內，把裱花袋上口擰幾圈，然後用剪刀剪去裱花袋下口，不要剪太多了；
12烤箱預熱好，烤盤上鋪好錫紙，用手拿著裱花袋，將餅乾糊擠薄一點，均勻的擠在烤盤上，170度，中層，上下火，12分鐘；
13烤好裝盤。
最後再說一下。1、將餅乾糊在烤盤上擠薄一點，更酥脆； 2、每一次加入蛋液後，攪拌均勻後，再加下一次的蛋液，防止油水分離。
芝麻薄脆餅乾就做好了。很簡單很容易學，喜歡我的做法歡迎大家參考指導一下，謝謝大家閱讀。非常感謝。
小愷熱愛美食
你好，很高興回答你的問題。芝麻薄脆餅乾怎麼做？我的回答是：餅乾是很多朋友都喜歡食用的一種糕點，它的起源可追溯到公元七世紀，並很快成為全歐洲人最喜歡的點心，到如今，己成為我們旅行、登山、郊遊或追劇時的一種備用的可口小零食。現在餅乾的種類很多，但根據麵粉、配料以及生產工藝的不同，它可分為兩大類：韌性餅乾和酥性餅乾。
韌性餅乾和酥性餅乾僅從字面上也比較好理解，韌性餅乾的特點是：外面光滑平整，食用時鬆脆、耐嚼，它的糖和油脂的比例比酥性餅乾低，從而對身體更健康一些。酥性餅乾的特點是：小麥、糖和油脂為主要原料，加入一定量的酵母、小蘇打或泡打粉等配料經烘焙而成，口感酥軟香甜。那這兩類餅乾那樣好吃呢？我認為它們都各有自己特點和味道，但我比較喜歡製作和食用薄脆的餅乾，我覺得這款餅乾味道香脆可口，而且製作也很簡單。下面熙陽就來為朋友們分享一道芝麻薄脆餅乾的製作方法吧，希望朋友們能夠喜歡。
製作教程
【芝麻薄脆餅乾】
特點：色澤金黃、香味濃郁、口感香脆、製作簡單
需要食材：雞蛋2個、低筋麵粉70克、芝麻15克、玉米油50克、細沙糖40克
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、將雞蛋打入小盆中，然後加入玉米油和細沙糖用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟2、麵粉過篩篩入小盆中，再加入芝麻粒再次拌勻，拌至沒過乾麵粉狀態。
步驟3、烤箱預熱160度。將拌好的麵糊裝入裱花袋中，然後擠到烤盤上。
步驟4、等烤箱預熱好後，把烤盤放入烤箱中，烤15分鐘左右，待餅乾邊緣變成金黃色即可。
“芝麻薄脆餅乾”製作技巧
1、這個配方製成的麵糊幹稀度適中，比較適合，如果你用的雞蛋含水量少，適當加入少許牛奶。
2、麵粉過篩後製成的餅乾口感更細膩。白芝麻黑芝麻都可，但為了美觀，建議使用黑芝麻。
3、有專門製作餅乾的烤盤，並且是不粘的那種，如果家裡沒有，你可以去某寶上找下。
4、用裱花袋擠麵糊非常方便，並且很容易做成漂亮的圓形，而且不會弄得麵糊到處都是，當然你也可以用小勺來舀麵糊製作。
5、剛烤好的餅乾是軟的，放涼後就會變得很脆了。
結語
製作餅乾的歷史非常悠久，發展到如今它的製作方法、種類和味道更是多種多樣，一直以來，我都非常喜歡吃芝麻製作的餅乾，所以今天為朋友們分享這道餅乾的製作方法，有喜歡的朋友可以借鑑製作喲。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
熙陽美食
很高興回答你的問題：
介紹一款可以當早餐的芝麻脆片的做法，準備食材雞蛋6個、白砂糖80g、白芝麻225g、低粉90g、植物油125g。
雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃分開，蛋清倒入大盆中，加入白糖，用筷子攪勻。蛋黃可以用來留著做菜。
白糖攪拌至融化後，將白芝麻全部倒進去，充分的攪拌讓蛋白糊和芝麻完全融合。
倒入90g的低粉，低粉在大超市都能買到。
再次將所有的食材都攪勻，直至沒有顆粒感的時候倒入125g的植物油，油要少量多次的添加，攪拌到表面沒有浮油，食材和油完全融合就可以了。
將麵糊裝在裱花袋中（保鮮袋也可以），頂部剪一個口子。
烤盤上鋪上油紙，將麵糊擠在烤盤上，擠的時候要在中間擠，慢慢地面糊自己就往周圍攤開成形了。烤盤放入烤箱，160度烤13分鐘，最後幾分鐘注意觀察上色的情況（沒有烤箱，平底鍋也可以）。
表面焦黃即可，顏色太深就會發苦，顏色太淺就不脆。
