用戶2180394219980
你好，我是瞎鼓搗美食的小明，炒熟的肉絲我一般是這樣保存的。方法如下:
1、新鮮的肉絲用薑絲、料酒、澱粉、生抽、醬油醃製10分鐘。
2、寬油下鍋，醃好的肉絲滑入鍋中，炒個20我15秒就可以出鍋了。
3、出鍋時把肉絲單獨撈出來，油單獨晾起來。等油涼了以後。把晾好的油倒在肉絲裡，油把肉絲醃住就可以了。
這樣炒出來的肉絲很嫩，而且不膩，吃的時候可以這樣操作
1、想吃的時候直接撈一點出來和青椒炒在一起，香的很。
2、吃麵的時候撈一點出來和酸菜炒一起，做酸菜肉絲麵也很棒。
3、和炸醬炒在一起，做京醬肉絲麵。吃起來無敵香。
以上就是我常用的肉絲的保存方式，希望對你有用。謝謝
瞎鼓搗美食的小明
您好，我是八零後的寒江雪，很高興回答您的提問。
很多時候我們買肉的話，都會買的多，所以做菜的時候，會把剩餘的生肉一起炒熟，這樣就出現一個問題，炒熟的肉該怎麼儲藏才能不影響口感呢。我的個人保存方法是把炒熟的熟放冰箱裡面的冷凍區保存，冰箱冷凍區的溫度大約為零下十五度左右，可存放已凍結的肉類，或者是烹飪好的肉製品，冷凍室可以冷凍需保存很長時間的肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮，存放時間約為1個月。
但是呢，我個人覺得這麼儲存雖說不會變質，但是會有一部分營養流失，影響肉製品的口感，所以儘量不要把炒熟的肉製品放冰箱冷凍儲藏，儘量做到，當天吃多少，買多少，就可以啦。
希望我的回答讓您滿意。
八零后王二狗
放冰箱冷藏
分享到:
