中午，正值午餐高峰時期，
在食寶街開放堂食的門店入口處，
都張貼著這樣一則信息。
信息內容包含了兩名引導員的姓名、電話，並對引導員的具體工作要求進行了規定，包括“每家店鋪需設置引導員一名，儲備引導員一名；引導員需熟知最新的防疫措施和防疫方案；引導員現場提示好顧客嚴禁面對面就餐並保持就餐間距”等內容。據悉這是食寶街產權方助力餐飲企業回暖的一項重要舉措。
在坦坦大爐餐飲門店，店內已有幾桌客人分散就座等待就餐。入口處的引導員戴著口罩、手套，正在對每位進店顧客進行檢測體溫並核實“北京健康寶”信息、登記個人信息，然後配合門店服務員，引導顧客按照門店的要求在制定位置進行就餐。除了專人引導，坦坦大爐門店還採用“喇叭防疫”的方式，循環播放防疫事項，提醒顧客在就餐的同時要做好自身防護。
在功夫大盤雞門店，門口同樣張貼著“功夫大盤雞店引導員信息”。據門店負責人介紹，店內的雙引導員都是我們按照食寶街產權方的要求經過精心選拔的。通過設立“雙引導員”，最大限度的減少了與顧客的密切接觸，有序保障了顧客的安全就餐環境。在顧客就餐前就杜絕了面對面就餐、人多聚餐等情況的發生。在此方式的基礎上，我們每天都會做好員工衛生、環境衛生、餐具衛生，注重出餐安全，目前來看，雖然上座率相比往年同期大幅度下滑，但勢頭正在逐漸向好。
隨著復工復產有序推進，為了確保西區內企業員工安全健康的就餐環境，中關村西區辦聯合相關職能部門利用中午、晚上的時間，加大對餐飲企業疫情防控措施落實情況的督查力度。目前，中關村食寶街80%的商鋪已經開始正常營業。
據食寶街產權方負責人介紹，按照西區辦及相關職能部門的指導要求，我們在做好疫情防控工作的同時，加強顧客就餐的引導工作。依據市商務局制定的疫情期間餐飲服務單位經營服務指引4.0版中的內容，在店內外候餐區、取餐區、結賬區劃設“一米線”，並全面推行“公筷公勺”、包間限開一桌等措施。
在此基礎上，中關村食寶街積極創新經營管理模式，嚴格要求每家開放堂食的店鋪採用專人專崗制度，每家門店必須設立“雙引導員”，並根據引導員的工作要求對店鋪引導員進行相關內容的培訓，強化引導員的作用。同時，食寶街產權方還安排專人，全天不定時對所有餐飲門店的就餐情況進行督查，發現人員密集、違規經營的現象進行警告、整改。
整理編輯 | 海淀街道黨群工作辦公室
責任編輯 | 劉躍
信息來源 | 西區辦綜合科 王沐垚
