舟山有哪些海鮮能做日料?

我和老徐55開


你好,我是東山島海鮮吃貨達人,很高興可以回答這個問題。

貴族魚東星斑,顏值實在太高,全身通紅,肉質雪白,一看就愛不釋口,加上肉質鮮甜勁道,刺身級別,十分受歡迎。

深海東星斑的魚肉內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點;魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素;魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份,能激活腦細胞,提高記憶力,延緩大腦老化。









東山島海鮮吃貨達人


你好我是文子搞野,很榮幸接到你的問題邀請關於您的問題:舟山有哪些海鮮能做日料?我的回答是這樣的:舟山的 黑鯛俗稱銅盆魚、海鯽、黑加吉。黑鯛味道清淡,屬底層名貴海產魚類。在日本,是生魚片的首選。日本北海道漁民在供應生魚片時,由於去皮後的魚片不易辨清種類,故經常會取一些魚皮,再用竹籤刺在魚片上,以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮,當初被稱作"刺身",後來雖然不用這種方法了,但"刺身"這個叫法仍被保留下來。刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西,指將新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料直接食用的菜品。

生魚片為世界多地起源,日本古代為漁獵加農耕文化,有傳統生食習慣,《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物,即生魚片。生魚片在中國古代是常見的魚類菜品,後來在古代逐漸式消失,可能是因以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲多於海水魚。以上是我對您問題的回答希望有幸能幫到你的。


文子野釣


各類蝦,章魚,黑鯛,章跳魚,剝皮魚,海河魨多了!


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