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玉米粉和麵粉混合是可以做美味的饅頭的。首先取麵粉和玉米粉，比例二比一
麵粉100克，玉米粉50克，酵母粉5克，白糖3克（促醒發）
水100克（因為麵粉含水量不同，所以根據實際情況）
1.盆中放入麵粉玉米粉拌勻一下。
2.加入酵母粉，白糖
3.一邊加水一邊攪拌，揉成劑子
4.蓋上保鮮膜醒發至摁下去不反彈扒開蜂窩狀
5.發好面取出，揉麵排氣。
6.成型，二次醒發十五分鐘。
7.上鍋大火蒸15分鐘，轉中小火再蒸十分鐘
8.關火悶3分鐘，出鍋
金黃誘人，香氣撲鼻的玉米麵饅頭出鍋了。你也試試吧！
饞嘴的大石榴
玉米麵可以蒸饅頭，不過純玉米麵做成的一般叫窩頭[呲牙]
我家孩子不喜歡吃玉米麵，但是放入南瓜🎃後奇蹟就發生了，孩子特別喜歡吃。
做法很簡單：
1、 南瓜切片，上鍋蒸熟。
2、 南瓜用勺子壓成泥，放溫涼後加入小蘇打和玉米麵（不用加水），活成稍軟的麵糰。
3、 發酵半個小時左右，蒸成饅頭或者窩頭的形狀，二次醒發15分鐘，涼水上鍋，大🔥燒開，轉中🔥蒸20分鐘，關🔥。
4、 關閉油煙機，3分鐘後掀開鍋蓋，香甜軟糯的南瓜饅頭就可以吃了[呲牙]
[心]溫馨提示[心]
不喜歡太多玉米麵的話， 也可以摻一些麵粉，這時候要用發酵粉發酵到兩倍大再蒸饅頭。
享受生活3344
哈嘍大家好我是伊華，今天給大家分享一個玉米麵饅頭的做法，全程無技巧無難度，香甜鬆軟，比麵包還好吃，想了解的朋友可以跟著學一學。
原料：玉米麵100克，白麵00克，
配料：酵母粉2克，白糖一勺，開水60克，溫水60
開始製作：首先大碗中裝入100克的玉米麵，用60克的開水燙麵，攪拌均勻使麵粉變成顆粒狀。玉米麵經過開水燙過以後，吃著口感特別細膩好吃。
涼一涼再加入2克的酵母粉，再加入一勺白糖，可按照個人口味增減白糖。100克的白麵也加進來
再用60克的溫水攪拌均勻下手揉成光滑的麵糰，然後蓋上蓋子醒發1.5倍大
面發好了，麵糰裡滿滿的都是蜂窩組織，面板上多撒點乾麵粉防粘，把麵糰移到面板上。揉麵多揉一會大概需要5分鐘，把麵糰裡的空氣排乾淨，然後搓成細一點的長形，分成大小均勻的8個小面劑，面板上撒點乾麵粉，拿出一個從外到內的手法，將面劑揉圓，揉成饅頭的形狀就可以了
不用二次發酵，擺在蒸屜上，冷水上鍋，水開後計時蒸15分鐘，就可以出鍋了，玉米麵和白麵小饅頭的做法，就是這麼簡單，玉米麵中的香味還有些微甜，柔軟中還有些勁道，別提有多好吃了，想瘦身的朋友應該多食用些粗糧，我們家三天兩頭就吃一頓，如果你喜歡就試試吧
