黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

《中餐廳》第三季因為黃曉明的“明言明語”梗比前兩集更火了,黃曉明也被各平臺網友爭先吐槽,就連央視爸爸都用上了“明言明語”。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

黃曉明的店長也被網友評為“最讓人討厭”的領導,黃曉明被評為“最討厭的領導”主要是因為兩點:霸道總裁式一言堂,“聽我的!一個人說了算!”。但同時專業能力弱,領導主要的統籌領導安排工作一個都沒有做到。

在第一期,林大廚和海璐姐因為買菜的事情發生不愉快,主要原因是因為黃店長失職。林大廚作為“國宴廚師”很自然的對菜品有著高要求,可是忽略了餐廳剛起步時的資金不足,海璐姐也充分體現了“不當家不知柴米貴”的財務精神。因為林大廚要借用公款買打火機,海璐姐要求打借條並且老闆簽字這個規定,就被各界網友噴“矯情、情商低、事媽。。。”,但其實這件事情的主要原因是黃店長在中間“和稀泥”。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

啟動資金不足,大廚要買食材時看看這時候黃店長是怎麼說的:只要能滿足我們的大廚需求,再貴也值得。支持大廚沒問題,但是在啟動資金還是用禮盒換來的時候是不是應該精打細算一點呢。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

這個問題海璐姐之後也跟黃店長清晰地說出了自己的想法和觀點,黃店長也沒有任何異議,他是這樣回答的:你說的是有道理的。那是不是可以理解成“我完全認同你的想法”。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

但是在購買食材的時候發現海璐姐說的這番話黃店長沒有真正的聽進去,也並沒有考慮應該對林大廚買食材提出一些要求。只要是大廚提出的回答都是“可以”。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

之後在換梨這件事上林大廚和海璐姐的分歧點是,林大廚要換20個,海璐姐要換6個。面對黃店長財務總監還表明了“不能要什麼就給什麼的”態度,那再看看黃曉明是怎麼做的,先是表示同意海璐姐的要求讓大廚少拿一點,但是轉身又馬上詢問可不可以換20個。

。。。。。。。我就XXX了!

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

大廚最後又需要買檸檬,海璐姐表示家裡有用家裡的就可以了,大廚說:只有這個檸檬可以,只要幾個就可以了。

黃店長:要要要,可以的。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

第二期緊接上一期繼續採購又去了海鮮市場和超市,在買海鮮前原本跟一個老闆商量好可以換,可是到結賬時這個老闆不見了另一個老闆不讓換了。在這中情況下,買了可以做一份主菜的魚和做二十份配菜的魷魚。秦海璐發覺有些不合理後嘗試與店長溝通,黃曉明強行解釋成這樣沒問題,可以給一桌做一個比較特別的魚,如果特別受歡迎後面就可以多買,今天不敢買太多,可以嘗試一下沒問題。

黃曉明店長在《中餐廳》犯了領導最容易犯的哪些錯誤(一)

去到超市後黃店長告訴財務總監預算是50,但是買東西的完全沒有想著預算這回事,不管林大廚要什麼黃曉明都是“買”,最後硬是買出超過預算一倍多的錢數。

在前兩期的節目中有吐槽林大廚亂花錢的,也有噴秦海璐事多的,歸根結底就是黃店長沒有做好店長應該做的事情,兩邊都不想得罪,兩邊說的都同意。

其實我覺得秦海璐也有一些錯誤,第一次上真人秀過於真實了。大廚要買店長也同意買了就給錢讓他們買吧,該提的建議已經跟黃曉明說過了,但是他不聽就跟你沒關係了。


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