【千古帝王】微服私访,一个乾隆与恭城油茶的故事!

说到大清王朝,很多人就会想到康乾盛世,想到乾隆,想起一句话:“如果乾隆自认(气运)第二,没有人敢称第一”,可见乾隆的气运是出奇地好,好到了天底下尽人皆知的地步。

的确,乾隆二十五岁时登上皇位,活到了八十九岁,执掌大清王朝长达六十三年,是我国众多古代帝王中寿命以及在位时间最长的封建帝皇之一。乾隆皇帝在位期间,大清朝经济、文化等均发展到了一个空前的高度,国力进一步增强,与康熙王朝、雍正王朝一起形成了被后世称道的“康乾”盛世,他用自己的文治武功,在中国的历史上留下了浓墨重彩的一笔和深远的影响。

【千古帝王】微服私访,一个乾隆与恭城油茶的故事!


除了骄人的文治武功,与其他帝王相比,乾隆还有一个同样鲜明的特点——喜欢微服私访!

现在,乾隆爱好微服出巡是为了体恤民情,还是为了了解社会底层疾苦,已经没有人知道,我们能够知道的是乾隆皇帝当年微服私访的次数甚至比当年始皇帝登泰山封禅的次数还多,其中下江南就多达6次,去过古代众多帝王都不曾到过,也不愿意到的地方。

今天,丝语就给你讲一个乾隆当年下江南,到达岭南某地的时候,发生在他与恭城油茶之间的小故事。

话说乾隆皇帝有一次微服出巡的时候,不知道是由于牵挂民情,还是被社会疾苦所触动,玩着玩着就玩出了“味”儿,以至于他越玩越不舍,越玩越不想停止,越玩越不愿意起驾回宫,一路往向南踏上了岭南之地。

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只是进入岭南之地不久,乾隆就慢慢感觉到自己的身子骨变得沉重,而且越来越提不起劲儿,精气神也变得越来越差。乾隆的变化,他随行的身边大臣看在眼里,急在心里,然而,他们想尽了自己能够想到的所有办法,用完了自己知道的招儿,可是每次都是收效甚微,乾隆的身体状况似乎没有丝毫好转的迹象。

更糟糕和让人想不通的是,乾隆皇帝像是“吃了秤砣”铁了心,无论怎么劝,他都不愿意停止“南巡”起驾回宫,以至于当他们一行来到岭南之地的时候,乾隆的“病”已“严重”到不愿意吃“跟厨”所做的任何一道“饭菜”的地步。

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看到乾隆每天的进食越来越少,人越来越憔悴,仿佛有一道道无形的沉重狠狠地压在每一个随行人员的身上,无情地撕扯着他们越来越脆弱的心,他们多么害怕乾隆在下江南的时候,出现一丝一毫的闪失,就算出现任何一点的差池,都会招来不可预料的麻烦……

因此,无奈的随臣们只得在内心祈祷的同时,着人暗地里在当地寻找民间“大”厨,试图通过他们制作的佳肴“撬”开乾隆的胃口。可是,本来就没见过大世面、胆儿也小的南方人,迟迟没有谁敢冒头去接单,更不愿意去趟这稍有不慎,就会害了自己甚至全家身家性命的浑水。

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就这样,时间一天天过去,而那个能够用美食打开乾隆胃口的“名”厨始终没有出现。直到有一天,一个其貌不扬的男子到来,在随臣们惊疑却又不得不姑且一试的忐忑心情中,男子做了几道“饭菜”和餐饮,乾隆用过之后,胃口开了,想吃饭了,精气神也突然改观,那场原以为不知道什么时候才是个头的煎熬才算结束。

或许你会说,高手在民间,那名男子一定是隐藏民间餐厨大“师”;或许你会问,那男子应该是个“仙人”,会做举世罕见的美味珍馐吧?

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其实,不是,都不是的。那男子只不过是一个普普通通的男子,他的厨艺比起当地的许多人也高不到那儿去;不同的是,他略通中医,胆儿比别人大了那么一点,最多就是他多了一颗为乾隆分忧的心,仅此而已。

而且,他给乾隆皇帝做的餐饮也没有什么特别的,只不过当时所在之地,甚至岭南很多地方最平常不过的饮食搭配——油茶、杂粮、小吃、素炖萝卜和米饭。

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第一碗油茶喝下去的时候,乾隆感到神清气爽,全身松爽了许多;第二碗油茶下肚的时候,乾隆额上冒着小汗,身子骨轻了,胃口渐渐开了,这时男子就叫人为乾隆端上来一些杂粮和当地小吃,等待乾隆吃过杂粮和小吃之后,再上一碗油茶;这第三碗油茶喝下去,乾隆皇帝顿时感觉自己身轻如燕,胃口大开,精气神也恢复到过去的良好状态,男子又叫人为他端上适量的炖萝卜和米饭。

乾隆用过男子为自己他做的餐饮之后,对那三碗油茶仍然念念不忘,禁不住产生好奇,想要知道那神奇的“高汤”究竟是何物,就把那名男子传到跟前,当乾隆得知那神奇的“高汤”是恭城油茶时,觉得这样的名字不足以状其之神奇,乾隆皇帝当众赐名——爽神汤!

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那么,那些“随厨名厨”都没有办法解决的问题,男子是怎么做到的呢?就让我们来简单复盘当时的情景吧。

1),岭南之地湿(瘴)气较重,乾隆进入岭南之地后,被湿(瘴)气缠身而脾胃不和,导致食欲不振、躯体疲重;恭城油茶被誉为岭南之地长寿密码,具有祛除湿寒、健胃提神等功效;乾隆饮用之后,积湿得以祛除,脾胃调和,进而精神振、胃口开。

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2),乾隆虽然明面上是微服私访,但一路仍然免不了胡吃海喝、暴饮暴食而油腻过重,从而积食不化,食欲下降;杂粮、萝卜和岭南小吃具有消除油腻的作用,食用之后肠胃积食及油腻得以消除,食欲自然得到恢复。

在这当中,男子既运用了中医的原则原理,又充分借用了当地饮食搭配的技艺及“科学”,可以说处处体现合理性,处处有智慧!

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这就是乾隆皇帝和恭城油茶的故事,虽然简单短小,但意味深长。它既让我们看到了被急得如同热锅上的蚂蚁般的乾隆微服私访随臣们的“众生”像,又体验了一把“皇帝不急,太监急”的真实意境,同时,还让我们看到了普通民众的胆略与智慧。

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