板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝

大家好,我是90後一個資深的吃貨,也喜歡把我吃到的各種美食在家裡的廚房做給家人吃,更喜歡把自己做的美食分享給大家,讓更多的人通過看我寫的食譜做出更多的美食。如果你有什麼意見或者對我發的菜有什麼更好的做法,歡迎在文章評論區留言討論。

說起板栗煲湯雞湯,雖然簡單,但對於上班的來說只能在週末煲一次來打打牙祭,因為想要喝到清香不油膩,香甜又滋補還能大塊的吃肉最少要煲上2~3個小時,這樣煲湯時放入的食材才能浸入湯裡面,達到滋補的效果。而且經過長達2~3小時小火慢燉,放入的雞已經達到骨頭和雞肉已經“脫骨”入味。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝

但對於忙碌,沒有太多空餘時間的上班族來說回家馬上喝到現成根本不現實,只能先做。忙碌一天工作身體早就疲憊不堪的上班族回家只想馬上躺下來休息,不用說做著費事費力的煲湯,就是簡單快手的家常菜也懶得做。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


其實想喝到清香不油膩,香甜又滋補的板栗煲雞湯並不非要晚上下班回家現做,只需要早上早點起來,把做板栗煲雞湯的食材準好,放入電飯煲裡倒入適量的水,設置好煮至時間,晚上下班回家只需要放上適量的鹽把包好的板栗煲雞湯煮開就可以喝了。電飯煲會自動把湯煲好,而且口感不比現做得差,肉也達到軟爛脫骨狀態。


板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝

指南

難度:初級✨

烹飪加準備食材時間:3~4小時

幾人份:2-3人

口感:清甜爽口 不油膩 ✨✨✨✨✨

適合食用人群:一般人群

適合學習對象:上班族、小白

操作特點:簡單易上手、快手、任何人

公雞焯水食材:

公雞:一隻 料酒:1匙 蔥姜:適量 清水:適量

板栗煲雞食材:

焯水過的公雞:1只 去皮去殼板栗:250g 玉米:2根。 蔥姜:適量 料酒:1匙 鹽:1匙 水:適量

做法:

1:所有食材都準備好,從網上買回來的板栗隔夜從冰箱裡拿出來放到冰箱恆溫自然解凍,公雞讓殺雞老闆給殺好剁成小塊放入盆中倒入1把乾麵粉用手抓1~2分鐘,至到每塊雞塊均勻的沾上一層溼的麵粉。麵粉有吸附髒東西的功效,可以有效地把公雞裡的髒東西吸附出來。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


2:蔥姜洗淨分別切成蔥段和薑片備用。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


3弄好的雞塊放入鍋內,清水倒清水後取1/2切好的蔥姜倒入鍋內。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


4:倒入1匙料酒大火把水煮開後再煮2~3分鐘撈出,用清水洗乾淨雞塊表面的浮沫後放入電飯煲內。給雞塊焯水是為了去除裡頭多餘的血水,焯好水的雞塊在清洗表面浮沫一定要用溫水清洗,用涼水清洗容易造成雞肉燉不爛。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


5取半斤自然解凍得去皮去殼的板栗,放入盆中清洗乾淨放入電飯煲內。


板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


6:買回的玉米剝掉外皮,用刀剁成小塊後再用刀劈成小長條用水清洗乾淨和清洗乾淨的去殼去皮的板栗一起放入電飯煲內。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝

7:放入剩下切好的蔥姜,1匙料酒和適量的清水蓋上電飯煲蓋子,選擇預約健,然後時間選擇6~7小時開始烹飪。嫌網上買的剝好的去皮去殼的板栗可以去超市買戴殼的板栗回家自己去皮去殼,具體方法請參考我以前寫的文章。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


8:下班回家把煲好的板栗雞湯放入1匙食用鹽後攪拌均勻煮開即可。鹽不要提前放,提前放會導致肉燉不爛。

板栗煲雞湯早上煮上,不用看鍋子,晚上下班回家就能喝


小貼士

1:給雞塊焯水是為了去除裡頭多餘的血水,焯好水的雞塊在清洗表面浮沫一定要用溫水清洗,用涼水清洗容易造成雞肉燉不爛。

2:麵粉有吸附髒東西的功效,可以有效地把公雞裡的髒東西吸附出來。

3:嫌網上買的剝好的去皮去殼的板栗可以去超市買戴殼的板栗回家自己去皮去殼,具體方法請參考我以前寫的文章。

4:買不到鮮玉米的可以在網上買凍好的鮮玉米粒或者只放板栗。

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