今時今日即使您能夠說出所有波爾多產區的法定葡萄品種，可能也不會給人留下深刻印象？所以是時候學習更多其他知識以便以後有機會可以炫耀，趁此機會可以瞭解一下近幾年來推廣得比較火的舊世界產酒國——格魯吉亞，還有認識那裡的常見葡萄品種（當地至少有500種以上的原生葡萄品種）。
插畫作者:Mikel Casal
格魯吉亞是世界上最古老的葡萄酒生產國之一，擁有眾多的原生葡萄品種，並有傳統小產量的手工釀製葡萄酒，葡萄在粘土罐qvevri中完成發酵和陳年，因此能發展出獨特的口感和風味。 現在我們來認識一下13種當地最常見的葡萄品種以便幫你入門。
格魯吉亞葡萄酒
紅葡萄品種
，用它釀造的酒特點是淡紅寶石色，單寧細膩，以輕柔的酒體和低酒精度而著稱。
用阿拉達斯圖利（Aladasturi）釀造的紅酒
亞歷山德羅麗（Aleksandrouli）這個品種可以單獨釀造或者混釀，聞香通常帶有黑櫻桃和覆盆子香氣，酸度高。
用亞歷山德羅麗（Aleksandrouli）釀造的紅酒
通常用於釀造淡紅葡萄酒，帶有淡淡的水果味道和濃郁的香料味。 它也用於釀造半甜起泡酒。
用奇卡維麗（Chkhaveri）釀造的葡萄酒
奧佳樂詩（Ojaleshi）的意思是“在樹上生長”。用它釀造的酒屬於半甜型，帶有紅色水果和胡椒的香氣。
用奧佳樂詩（Ojaleshi）釀造的紅酒
晚紅蜜/沙別拉維（Saperavi）是格魯吉亞的最主要紅葡萄品種。酒體飽滿果香濃郁而且高酸，它也可以用於釀造半乾/半甜型葡萄酒。
用晚紅蜜/沙別拉維（Saperavi）釀造的紅酒
沙烏卡比多（Shavkapito）的意思是“葡萄藤上有黑色的藤莖”。用它釀造出來的酒濃郁飽滿並帶有精緻的花香。
用沙烏卡比多（Shavkapito）釀造的紅酒
塔芙科利（Tavkveri）生產中等酒體的乾紅葡萄酒，但也有乾式或桃紅葡萄酒風格。
用塔芙科利（Tavkveri）釀造的紅酒
白葡萄品種
齊努力（Chinuri）的意思是“優秀”或“最佳”。它的特點是高酸，通常用於釀造起泡酒。
用齊努力（Chinuri）釀造的白葡萄酒
釀造出來的酒是特點是稻草色，帶有梨、杏和綠茶的風味。
用奇西（Kisi）釀造的白葡萄酒
姆茨瓦涅-卡胡裡（Mtsvane Kakhuri）是用於釀造在格魯吉亞Manavi產區出產的優質乾白酒。在茨南達利（Tsinandali）產區，它也會和白羽（Rkasiteli）一起進行混釀。
用姆茨瓦涅-卡胡裡（Mtsvane Kakhuri）釀造的白葡萄酒
白羽（Rkatsiteli）是在格魯吉亞種植最多的白葡萄品種，佔白葡萄的43％。 它是卡赫季（Kakheti）產區白葡萄酒中的主要品種，特色是帶有新鮮的柑橘類香氣，柔和的香料味以及輕柔的花香。
用白羽（Rkatsiteli）釀造的白葡萄酒
吉斯卡（Tsitska）釀造的酒酸度高，帶有甜瓜、桃子和梨的香氣，還會有蜂蜜的風味。
用吉斯卡（Tsitska）釀造的白葡萄酒
索裡可（Tsolikouri）的葡萄酒口感醇厚飽滿，礦物感豐富，並帶有花香。
用索裡可（Tsolikouri）釀造的白葡萄酒
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原文鏈接：https://www.winemag.com/2020/03/02/13-georgia-wine-varieties/
原文標題：13 Common Georgian Wine Varieties, from Inky Reds to Crisp Sparklers
原文作者：Mike DeSimone
發佈日期：2020年3月2日
編譯：歐斯瑋
