麵條的吃法多種多樣，平時在家吃湯麵條次數多些，今天給大家分享一下家常炒麵的做法，麵條炒著吃更好吃。
準備：圓麵條適量，蔥薑蒜幹辣椒適量，小青菜，火腿，雞蛋兩個，生抽，老抽，鹽雞精，胡椒粉
第一，蔥切片，姜切絲，蒜拍扁，小青菜洗淨備用，火腿切條，雞蛋打散備用。
第二，鍋內燒水，水開下入麵條，煮熟撈出過涼水，在濾幹水份，加入食用油攪散，防止黏連。
第三，把炒鍋燒熱，倒入寬油劃鍋，把油倒出，再加油適量，熱鍋涼油，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。
第四，另起鍋放油，放入蔥薑蒜幹辣椒爆香，下入青菜火腿翻炒。
第五，下入麵條，雞蛋翻炒，下入老抽，生抽，翻炒均勻，最後加入鹽雞精，胡椒粉調味，即可出鍋裝盤。
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