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今天分享一道酸爽開胃、拌麵下飯不可少的《酸菜炒肉絲》
準備食材:
豬肉—300克
酸菜—300克
蔥—50克
姜—30克
鹽—10克
醬油—15克
胡椒粉—30克
澱粉—30克
五香粉—30克
料酒—15克
油—適量
做法
1、將豬肉，酸菜分別切成絲，蔥姜切碎
2、豬肉絲加入料酒，少許澱粉後抓勻，醃製十分鐘左右
3、鍋內少許油，下蔥姜，五香粉爆香，再加入肉絲炒至變色後加入酸菜翻炒，加入鹽，胡椒粉，醬油調味，翻炒直至入味即可出鍋裝盤
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