俗話說：“氣虧吃根。”根食品指的是山藥、蓮藕等。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。
鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，還能增強人體新陳代謝。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。
此外，藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬成酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是食療良方。
從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾開胃、益血生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。
適於治療體倦乏力、瘦弱、乾咳口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
能清熱、降脂、降壓、抗癌的蘆筍，配以甘淡微寒、清熱利尿、解毒、生津的藕，不僅清涼爽口，而且對人體有較好的保健作用。
兩者搭配常食用對高血壓、高血脂、動脈硬化、癌以及水腫、咳嗽、浮腫病、糖尿病等病症均有很好的療效。
朋友們，你們愛吃藕嗎？
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