開胃家常菜，瘦肉煮豆腐，好吃下飯

原料配比:豆腐餅1斤，瘦肉150克，胡蘿蔔半個，蒜蓉2克，韭菜3克，鹽2克，黃豆醬1小勺，辣椒醬1小勺，番茄醬一小勺。

操作工藝:

1.先把瘦肉剁成肉沫，加2克鹽醃製半小時。

2.把胡蘿蔔先切片，再切絲，最後切成小碎丁。蒜頭剁碎備用，韭菜切碎備用。

3.熱鍋放油，先下蒜蓉煸香，再放肉沫炒香，然後放胡蘿蔔一起炒半分鐘，加入一碗水，加入黃豆醬，辣椒醬，番茄醬炒均勻，煮7分鐘，

4.7分鐘後放入20豪升水定粉勾芡，同時加入韭菜，炒均勻起鍋即可。

非常下飯的家常菜，就這樣做好啦！營養美味。