麵點師變身“主播”豫園商城聯合直播平臺為老字號“帶貨”

麵點師變身“主播”豫園商城聯合直播平臺為老字號“帶貨”

杏花樓中式麵點師章吉泉(右一)與“網紅”女主播一起侃侃而談,邊聊天邊“帶貨”。 康玉湛 攝

中新網上海4月17日電 (記者 康玉湛)疫情期間,線下商家紛紛轉戰線上,掀起一股直播帶貨熱潮。17日下午,上海最著名的商業文化地標之一——豫園商城,一口氣拿出了多家百年老字號和國潮精品店“抱團”直播“帶貨”,整場直播長達4小時,從室外到室內,在鏡頭中逛遍豫園。這也是上海首個嘗試以直播形式推動整體復工復市的文旅街區。

麵點師變身“主播”豫園商城聯合直播平臺為老字號“帶貨”

張小泉的店員們在店內與主播互動,介紹自家的品牌歷史和產品優勢。 康玉湛 攝

記者瞭解到,參與直播的老字號商戶包括杏花樓、功德林、丁義興、張小泉、松鶴樓、湖心亭、綠波廊等。不少老字號相關負責人表示,此番“觸網”並不僅僅是在疫情期間的“非常手段”,通過網絡進一步觸及消費者可以幫助老字號不斷創新升級。

麵點師變身“主播”豫園商城聯合直播平臺為老字號“帶貨”

豫園商城內的多家百年老字號和國潮精品店“抱團”直播“帶貨”。 康玉湛 攝

從一個埋頭做點心的中式麵點師到一個熱情洋溢的“主播”,來自杏花樓的章吉泉角色切換自如。

麵點師變身“主播”豫園商城聯合直播平臺為老字號“帶貨”

整場直播長達4小時,女主播從室外到室內,在鏡頭中逛遍豫園。 康玉湛 攝

章吉泉是杏花樓食品股份有限公司餐飲部技術副總監,他還有一個名字叫做“網紅爸爸”,這個名字是因為章吉泉“發明”了上海家喻戶曉的“網紅青團”——蛋黃肉鬆青團,這一曾經要排隊8小時才能品嚐到的新口味從此改變了青團的命運。

作為長達4小時直播活動的開場重頭戲,章吉泉坐在豫園湖心亭茶樓裡,他對著直播鏡頭與年輕靚麗的“網紅”女主播一起侃侃而談,邊聊天邊“帶貨”。

為了做一個合格的主播,章大廚可沒少下功夫,“我看了李佳琦的視頻,Oh my god!”章吉泉表情誇張地邊笑邊模仿,“我比不上李佳琦,但在廚師界裡,我當主播還是很有形象優勢的。”章吉泉自信滿滿,他說自己只要狀態好就可以講個不停。

“作為一個麵點師,一個產品的生產者,以往我一般沒有機會直接接觸消費者。但現在,通過網絡、通過直播,我可以直接跟許多消費者交流互動,瞭解消費者的需求和喜好。這更有助於我們這些生產者生產出符合消費者需求的產品。”章吉泉表示,生產端直接對接客戶、對接銷售端,可以提振生產企業按照消費者需求進行改革創新的積極性。

除了在固定的室內場景中介紹老字號產品之外,“網紅”女主播還會在鏡頭中逛遍豫園,並隨時走進街區中的各家老字號和國潮店鋪一探究竟,與店員們交流互動。

走過有著“九曲過、萬事順”寓意的九曲橋;一同觀看湖心亭裡炒茶師傅手工炒茶;參觀豫園華寶樓“華藝堂”內沉香博物館所收藏的“鎮館之寶”……當主播一路逛到張小泉的門店時,店內準備了熱賣的家用刀具和剪刀等產品。張小泉的店員們則在店內與主播互動,介紹自家的品牌歷史和產品優勢。

“安排店員參與直播,讓更多的店員通過新媒體平臺走出去,通過直播去向大家更好地推廣張小泉的產品,同時也服務好我們的消費者。”張小泉運營總監程晨表示,豫園商城此次直播活動除了單純的介紹產品之外,還通過探店的形式讓消費者瞭解到老字號的內涵和文化。

程晨介紹說,尋求創新是近年來許多老字號都在努力的方向,“老字號是聽著好像比較老,可能因為帶個‘老’字,其實老字號的營銷模式一點都不老,無論在陳列的設計上,市場的推廣上,一直都在與時俱進,即保留傳統又跟上時代。”

豫園商城相關負責人告訴記者,商圈內的不少商戶並不具備線上銷售經驗,而大部分門店也沒有策劃大規模線上直播活動的能力。此番,由商圈牽頭聯合頭部短視頻平臺舉辦線上互動,可以將商圈內優質的品牌和產品資源凝聚在一起,共同發力。

為了讓為時4小時的直播活動更為豐富精彩,豫園商城精心設計了整場直播的線路與場景,還為參與直播的商戶店員撰寫了詳細的直播方案和腳本,幫助商戶挑選更適合直播銷售的商品。

據瞭解,本次的直播活動是豫園商城全街區直播活動的首次試水。未來,豫園商城還將舉行不同主題的街區直播活動,聯合線下商戶共同向線上發力,提振商戶的信心,同時這也有助於豫園吸引更多年輕的消費群體,助力豫園商城品牌的煥新升級。(完)


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