醉心創作
豆類的品種實在太多了，我們平時吃的比較多的品種有豌豆、黃豆、紅豆、綠豆，還有很多其它平時吃的較少的豆類。豌豆除了當蔬菜吃的較多外、還有各種各樣豌豆粉製作成的食品，黃豆吃的比較多的還是豆製品—豆腐，不管是那種豆類但營養都很豐富，豆類含有較高的蛋白質、鈣、維生素、多種礦物質等成分，經常食用對身體非常好。
下面是我做的幾道用豌豆、蠶豆做的家常菜，做法也都非常簡單一看就會的那種。
圖一：青豌豆炒回鍋肉、加紅蘿蔔配色
圖二：色彩繽紛、紅蘿蔔粒、玉米粒、豌豆炒肉粒，各種切粒一起炒就裝盤了，小朋友應該很喜歡！
圖三：豌豆香菇素炒、紅椒配色
圖四：酸菜豆腐炒肉沫，其實豌豆只是配色的，不過看上去是很有食慾
圖五：鮮蠶豆炒酸菜、素炒，第二種是水煮蠶豆，八角、桂皮、幹辣椒各放一個、加一勺鹽鹹味煮蠶豆，非常鮮甜！
包包愛美食
豆類怎樣做菜最好吃？
豆有分紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、眉豆等還有許多我不認識的多個品種。用來做菜的話，很多人都知道有豆芽和豆苗。
而我覺得用黃豆來做菜最好吃。做什麼菜呢？就是它，嫩滑的雞蛋豆腐了！做法如下:
把黃豆泡上五、六個小時
把泡好的黃豆打成漿，用紗布過濾出豆漿
過濾好的豆漿倒入鍋中徹底煮熟，晾到溫熱時，加入蛋液中，雞蛋與豆漿的比例是1比1.5，打勻後過篩，倒入放有油紙的蒸盤，水開入鍋蒸。
蒸好後，取出晾涼，切塊下鍋煎，煎至兩面金黃
碗裡放入蠔油、生抽、白糖和水調勻，倒入豆腐中，燜煮一會，最後加入生粉水打芡，美味的雞蛋豆腐出鍋了，這是我認為豆類最好吃的菜！
群群家常菜
豆類怎麼做菜好吃？我是友哥廚房，我來回答你這個問題，這要看你用什麼豆類做菜了，每一種豆子有不同的做法，今天我把一種味道比較好，而且是用很多豆類一起做的方法分享給你，你也可以關注我，我視頻裡面有很多關於豆類的做法。下面分享五色雜豆湯的做法。
原料：水發黃豆90克，水發黑豆80克，水發綠豆80克，水發紅豆70克，水發眉豆90克大棗5克，陳皮1片
調料：冰糖30克，做法如下
1砂鍋中倒入適量清水，加入黑豆、紅豆、黃豆、眉豆、綠豆、大棗、陳皮，攪拌均勻。
2蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮2小時左右直到豆子煮熟，如果你用高壓鍋煮就不要這麼長時間，反正煮熟為止。
3煮熟後揭開鍋蓋，加入冰糖，攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續煮10分鐘。
4煮10分鐘後揭開蓋子，攪拌一下至入味，關火後盛出煮好的湯，裝入碗中即可享用
以上就是我的分享，這是一種比較簡單的做法味道還很鮮美，還能增強免疫力的湯，希望能幫到你，有空可以去試一下，我是友哥廚房，如果有任何疑問可以關注留言給我，我會第一時間跟你互動的。
