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烤琵琶雞腿
1.先把雞腿洗淨瀝乾水分，放入是蔥節和薑末，再以次放入生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、椒鹽粉等醃料。一起攪拌均勻，加蓋保鮮膜放入冰箱醃製5小時以上。（在在醃製過程中不停翻動數次，醃製好的雞腿更入味。）
2.先把空氣能電炒鍋預熱，200℃5分鐘，然後在鍋底面刷上油。然後把醃製好的雞腿放入，用180度打10分鐘即可翻面。
3.翻面以後再用高火200度打10分鐘即可。
秘製香辣啤酒鴨
1.鴨肉半隻洗好
2.斬塊放入鹽，生抽，料酒，蒜蓉，姜，醃製半個鍾以上
3.桂皮，八角，香葉，幹辣椒洗好！
4.蒜蓉爆，姜切好備用
5.啤酒一罐
6.鍋燒熱，放入油，油燒到7，8成熱放入蒜蓉，姜，爆香
7.倒入鴨肉翻炒至水份完全乾掉
8.炒幹後放入八角，桂皮，香葉，幹辣椒，生抽，老抽，翻炒一下
9.倒入啤酒沒過鴨肉，大火燒開轉小火慢慢燉至收汁
10.可以裝盤了
醬肘子骨
1.蔥薑蒜切好，和大料放一個碗內
2.骨頭冷水入鍋綽七分熟撈出來。
3.鍋內燒油，油溫上來後，放入醬，炒出香味
4.再把蔥薑蒜和大料倒進來一起炒
5.炒出香味
6.放入骨頭繼續翻炒，加入料酒醬油糖調味。
7.全部蘸上醬汁即可。
8.加入適量的水，沒過骨頭，大火燒開轉小火慢燉
清炒菜花
1.菜花1個
2.瓣成小朵
3.清洗乾淨
4.蔥薑蒜辣椒切好備用
5.鍋中放油，8成熱放蔥薑蒜爆香
6.翻炒放鹽
7.再放入少許醬油，醋，糖翻炒
8.最後加辣椒翻炒，放入味精即可出鍋
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