twinsing
不可以哦，兩者是不一樣的。
淡奶油也叫稀奶油、動物奶油，英文是cream，是脂肪含量一般在30%~36%，也就是相當於是濃縮了的牛奶，冷藏存儲，淡奶油是液體的，經過攪打打奶油中包裹空氣體積會彭脹，由液體會成固體。根據所做產品的不同，可以做慕斯、成裱花的生日快樂，也可以當牛奶使用做布丁，做麵包打面時也可以加入一些淡奶油讓麵包更柔軟氣味更奶香、常見的的淡奶油有總統、安佳、鐵塔、藍風車。
黃油英文名叫buttr，是牛奶的脂肪，淡黃色的固體油脂。經常用來煎牛排煎吐司片特別香，也可以做曲奇餅乾，做蛋糕等等，常見的的黃油有安佳黃油、總統黃油。
所以淡奶油和黃油是不一樣的，不可以替換。淡奶油打發過度後會油水分離，過濾水份後會得到一點黃油。
小森林
不能，用處不同，營養和工藝不同，奶和油的含量兩者都不一樣，無法互相代替。
福光明
你好，我是奧斯卡炊事班，希望我的回答可以幫到你。
奶油可以代替黃油
“黃油就是奶油。”黃油它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱“打發”。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的。
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